パン 【挑戦】フィンランドのシナモンロール作り④初めてのホームベーカリーはシロカ！
かもめ食堂に憧れ、フィンランドが好きになり、北欧のシナモンロールにハマったゆりの挑戦記録です。10年前のフィンランド旅行で食べたシナモンロールが忘れられず、自宅で再現したい＆リアルフード流に向けてチャレンジしています。 ゆり 今回は最近購入...
パン 
おすすめ食材＆調理器具 【レビュー：動画あり】健康夫婦おすすめのにんじんしりしり器「ののじ サラダおろし」
なくても何とかなるけど、あると調理のハードルが下がるから、もっと作りたくなる、それがにんじんしりしり器。 人参の千切りが面倒！疲れる！ 今までは人参をスライサーで薄切りにしてから千切りをしていたので、時間と余裕のある時しか作っていなかったん...
おやつ 【健康夫婦のご褒美】濃厚すぎて嬉しい♪ハイカカオ豆乳ホットチョコレート
日常生活をリアルフードに統一していくと、嗜好品をとらなくても大丈夫になっていきます。でも、日々の生活に豊かさは必要ですよね♪リアルフードな素材で、美味しい甘味を作りましょう♪今回は、濃厚ホットチョコレート！色々と工夫しながら健康生活を大いに...
常備菜・副菜 【究極の腸活ごはん】W発酵と高食物繊維が嬉しい麹納豆
納豆の美味しい食べ方見つけました！米麹と合わせることでダブル発酵食品、そしてリアルフード流に切り干し大根を加えることでハイファイバー（高食物繊維）な麹納豆が完成しました。究極の腸活と美味しいを兼ね備える健康ご飯の仲間入りです♪ ゆり 納豆の...
コラム 【感想】和食 ～日本の自然、人々の知恵～国立博物館|健康家庭料理家の視点
この記事では、東京・上野の国立科学博物館で開催された「和食展」について紹介します。当日の混雑情報や見どころをまとめています。 古代から現代までの和食を網羅し、創意工夫のある展示が知的好奇心を刺激してくれる展示でした！展示会を観終わった後には...
汁もの・スープ 【酒粕レシピ】とろ～り濃厚おいしい！鶏肉と根菜粕汁の作り方
酒粕を使った粕汁（かす汁）は、鮭や豚肉を使う方が多いですが、鶏肉も美味しいんです！鶏の旨味と酒粕のとろっと濃厚な汁が、まるで長時間に詰めて出汁を取った豚骨ラーメンの汁のよう！でも鶏肉なので重たくならず、根菜も入れるので食物繊維豊富で腸に嬉し...
肉 【インディアン食品カレー粉使用】さつまいもと鶏肉のスパイスカレーレシピ【カレーにさつまいもは合わない？！】
この記事は、健康家庭料理家のやすとゆりがカレーの可能性を広げるべく”さつまいも”を美味しく調理できるか？の実験をまとめています。 食卓の強い味方のカレーが、組み合わせによっては不評になってしまうかも？悲しい食卓を減らすべく、リアルフードキッ...
コラム 【工場見学】金笛醤油|伝統製法リアルフードの体感レポート+川越紹介【充実のおみやげとオススメは唐揚げ！】
この記事は健康家庭料理家のやすとゆりの大人の社会見学レポートです。 リアルフードキッチンで日頃お世話になっている”醤油”をもっと深くしるべく、伝統製法の金笛醤油さんへ見学に行ってきました！醤油蔵の他に、川越散策をまとめています！ ゆり 今回...
おすすめ食材＆調理器具 【レビュー：動画あり】健康夫婦おすすめの野菜薄切り器「京セラ セラミックスライサー」
包丁で野菜の薄切りをすると均一に切れない、神経使う、疲れる…ブロッコリーの固い芯をスライスして食べたいな…玉ねぎの薄切りがもう少し薄かったら見た目も食感も良いのに…よし、スライサーを買おう！ うわ、種類が色々ありすぎてどれを買ったらいいか分...
漫画飯 【アニメ飯】ヴァイオレット・エヴァーガーデンの歓迎会の食事を再現してみた【盛り合わせおかず6種】
世界的な人気を誇る京都アニメーション制作のアニメ「ヴァイオレット・エヴァーガーデン」。出てくる食事について調べていると、京アニさんは食事シーンもこだわって設定していることが分かりました。細かい作画を見ていると思わず食べたくなってしまいます…...
