汁もの・スープ

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【韓国料理】出汁がウマいシーフードミックスの海鮮スンドゥブチゲ

冷凍のシーフードミックスと無添加出汁パックを使って簡単に美味しく出来るレシピです♪新大久保の人気店で食べた味を再現してみたくて作りました! 材料(2~3人分) <具材> ・冷凍シーフードミックス…150~200g アサリなど貝類が多いと良い...
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【旨味たっぷり】マッシュルームのコク旨豆乳スープ

きのこクリーム系、きのこの旨味がたっぷりで美味しいですよね!生クリームや小麦粉無しで濃厚に、おうちでもささっと簡単に作れるマッシュルームスープのレシピをご紹介♪ 材料 <2~3人分>・マッシュルーム…1パック(小20個くらい)・玉ねぎ…1玉...
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【具沢山味噌汁】秋鮭と白菜のほっこり石狩汁

スーパーでお買い得になっていた北海道産の秋鮭をゲット♪以前作った味噌ダレ蒸しにしようかと思いましたが、朝晩涼しくなってきたので体があたたまりそうな石狩汁に初挑戦しました! ↓秋鮭ときのこの味噌ダレ蒸しも美味しいよ 石狩汁とは? 北海道の郷土...
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【予想外の味】あご出汁と塩で出来る洋風ポトフ

ゆり 私が夜遅くの仕事の日はやすがご飯担当。最近よく作ってくれるスープがお気に入りで美味しいのでチラッとご紹介!意外な組み合わせで初めて食べた時はびっくりでした! あご出汁と〇〇で洋風になる?! スープのベースは「あご出汁」。あご出汁のイメ...
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【甘くて濃厚な野菜】調理しやすいカボチャ!バターナッツのポタージュ

ゆり 皆様!夏場が旬のバターナッツという野菜を食べた事はありますか? 珍しい野菜も積極的に食べるのがリアルフードキッチンの楽しみ方のひとつです! 今回は濃厚なポタージュレシピのご紹介します♪ バターナッツとは バターナッツは南アメリカ原産の...
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【とうもろこしの甘味溢れる】オーツミルクの幸せコーンポタージュ

ゆり とうもろこしレシピ第2弾!みんな大好きコンポタです♪ 今まで何度か作ってはいたのですが、今回のレシピでやっと!とうもろこしの甘味と旨味が引き立つ味に出来たのでご報告です!笑 材料 <3〜4人分目安>・とうもろこし 1本・玉ねぎ 半玉・...
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【出汁なしで出来る!】トマトと海藻の落とし卵味噌汁

ゆり 今回は私のお気に入り、トマトを入れた味噌汁をご紹介します! やす お味噌汁といえば、「一汁一菜でよいという提案」の著者&料理家の土井善晴さん! ゆり この本を読んでから、あ、別に出汁取らなくても充分美味しいじゃないか、と味噌汁作りのハ...
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【玉ねぎ麹活用レシピ】ベーコンなしでも絶品!野菜ときのこのポトフ

Yuri 最近スーパーに春キャベツが出てきましたね! そんな柔らかくて甘いキャベツをさらに美味しく食べれるレシピ、 玉ねぎ麹を活用した簡単ポトフをご紹介します♪ ベーコンやウインナーなしでも充分だった…! Yuri 皆様、コンソメなしで野菜...
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【コンソメなし?!】コク旨オニオンスープ

Yuri 寒い日、おうちにあったかいお味噌汁やスープがあると めちゃくちゃ癒やされますよね。 今日は我が家の癒しスープをご紹介!! コンソメ入れるとコンソメの味 Yuri ねぇねぇ、スープにコンソメ使うのあり? Yasu ん〜、入れたら美味...
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【切って重ねるだけ!】無水チキントマトスープ

Yuri もう年末ですね!皆様は先日のクリスマスどのように過ごしましたか? うちはパティシエの友人のケーキを予約したので、 甥っ子姪っ子に持っていきました♪家族とパーティです♪ 家族に手料理を振る舞おう! Yuri Yasu〜もうすぐ実家で...
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