発酵食 【失敗しないコツ】麹納豆からアルコール臭がする!これって失敗? 麹納豆にハマってから3か月。先日3回目の麹納豆作りをしたところ、問題が発生しました。 ゆり あれ?アルコールっぽい、ツーンとした匂いがする… やす 本当だ、これ食べて大丈夫かな? 2回目まではアルコール臭はなく、気にせずに食べていたのですが... 2024.05.19 発酵食
ごはん・麺 【作ってみた|動画あり】簡単なのに本格レストランの味!イタリア漁師が作る郷土パスタ 簡単&ほぼリアルフード&本格味の3拍子が揃った優秀パスタレシピを見つけました!リアルフードキッチン流に少しアレンジしてご紹介します♪ この記事の見どころ 家庭料理におけるパスタ料理のお悩みあるある。 お悩みを解決してくれたジョージさんのタコ... 2024.05.15 ごはん・麺魚介
発酵食 【塩麹を使った豚肉レシピ】汁まで飲み干したい!塩麹豚肉じゃがレシピ 塩麹・酒・みりんだけで味付けしたシンプルな塩味の肉じゃがレシピです。あっさりめだけど塩麹のお陰で奥深い味わいになって美味しい♪素材の味も引き立つレシピです♪ ゆり 旬の新じゃがで皮ごとほくほく、新玉ねぎの甘味が溢れる味わい♪ 材料 <3~4... 2024.05.05 発酵食肉
コラム 【コストコ お酒26選】無添加以上!リアルフードなお酒|2024年4月21日【川崎倉庫店|Kawasaki】 これまで、食材中心にコストコをレポートしてきたリアルフードキッチン。今回のテーマはお酒。有名ブランド・パッケージのかっこよさではなく、原材料名を徹底チェック。気になる添加物や原材料が無いものをピックアップしました。 注意した原材料 酸化防止... 2024.04.30 コラム