伝統製法リアルフード

39穀米|39 Mixed Grain Rice

39穀米|39 Mixed Grain Rice 好き嫌いで偏った食だと、栄養も食物繊維量も不足しがち。 そこでおすすめは、雑穀米を日々の生活に取り入れる事。白米だけの生活よりも、豊富な栄養と食物繊維が摂れておすすめです! 伝統製法リアルフ...
汁もの・スープ

【2月旬の味】初めての酒粕レシピ、塩鮭と根菜の粕汁

以前から気になっていた発酵食品・酒粕を初めて使ってみました。まずは寒い時期にぴったりな粕汁からチャレンジ。昔はお酒の味が苦手だった気がするけど、クリーミーでとても美味しく、身体がぽっかぽか温まりました~!レシピは料理家の土井善晴さん著書「お...
伝統製法リアルフード

全粒粉うどん|Whole Wheat Udon

全粒粉うどん|Whole Wheat Udon 今日は、料理をする気力が湧かない...お手軽なうどんで済ませたい!そんな時の強い味方全粒粉うどん! 以前、リアルフードキッチンでは小麦を排除せず、食物繊維を摂る手段ですよ!と紹介しました。 伝...
発掘リアルフード辞典

りんご|林檎 Apple

りんご|林檎 Apple 食物繊維量 皮付き1.9g/100g【出典:日本食品標準成分表(八訂)増補2023年】 食べ方・調理方法 生食-Raw まるかじり すりおろしりんご サラダ りんごジュース スムージー 加熱調理-Cooking り...
パン

【ライ麦パンの食べ方】サバ缶で簡単に作る!シンプルなサバサンド

サバサンドといえば、トルコの屋台フード!バケットに焼き塩サバを挟むのですが、今回はおうちでズボラに、サバ缶で簡単に、そして高食物繊維なライ麦パン(黒パン)でリアルフード流に作りました♪これはこれで美味しくてお気に入り◎ ▼前回はフレンチトー...
おすすめ食材&調理器具

【2024年2月コストコおすすめ116選】健康家庭料理家夫婦おすすめのコストコのリアルフード

コストコのおすすめ商品第二弾!前回の記事を沢山の方に見ていただいているので、パワーアップしました!今回も無添加以上のリアルフードな商品の選び方をシェアしたいと思います♪これから行く予定がある方にも、参考になれば嬉しいです! リアルフードキッ...
発掘リアルフード辞典

にんじん|人参 Carrot

にんじん|人参 Carrot 食物繊維量 皮付き3.9g/100g【出典:日本食品標準成分表(八訂)増補2023年】 食べ方・調理方法 生食-Raw サラダスティック サラダ キャロットラペ にんじんジュース スムージー ポテトサラダ 加熱...
コラム

リアルフードキッチンが小麦を排除しない理由。

今回は、けっこうニッチなテーマ。リアルフードキッチンでは、小麦を完全に排除していません。むしろ、積極的に取り入れている方だと思います。健康家庭料理というジャンルを掲げているのになぜ、小麦を完全に排除していないのか?という話です。 種明かしと...
おやつ

【黒パンの美味しい食べ方】ライ麦パンのフレンチトースト

黒パン=ライ麦100%の見た目が黒っぽいパン。フレンチトーストと言えば、ふわふわな厚切り食パンやバゲットで作るのが定番ですが、黒パンで作るのも結構美味しいんです。黒パンの酸味と甘い卵液の味のバランスが良い!食物繊維を摂りながらオシャレな食事...
コラム

【目指せ60〜80点】完璧主義だとせっかくの健康生活が苦しくなる。

2024年も1ヶ月半ほど過ぎました。よし!今年の目標は健康に向かうぞ!という意気込みはどのぐらい続いているでしょうか? 今回は、完璧主義だと、健康生活が苦しくなるよね...!というお話。もっともっと!上へ!ベストを勝ち取る!という向上心は素...
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