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2023年4月– date –

  • おすすめ食材&調理器具

    【コストコおすすめ10選】健康家夫婦が購入するコストコのリアルフード

    コストコって行ったことありますか?今回は無添加以上の我らが選ぶリアルフードな商品の選び方をシェアしたいと思います♪これから行く予定がある方にも、参考になれば嬉しいです! リアルフードキッチンとは…素材そのものを楽しみ、学ぶ「健康家庭料理」で...
    2023年4月24日
  • 肉

    【やみつきおかず】ハニーマスタードオニオンチキン

    Yuri ハチミツの甘味とマスタードの辛味の相性って抜群♪ 我が家では玉ねぎを加えることで更に自然な甘味ととろみのある仕上がりにします♪ 材料 <2~3人分>・鶏もも肉…2~3枚 500~600gくらい・玉ねぎ…1玉・塩…適量(肉の下味)・こしょう…適量(お好...
    2023年4月20日
  • 発酵食

    【からあげの味付けはこれが良い】旨味たっぷり醤油麹の作り方

    Yuri 麹を使った手作り調味料でストックしておくと便利なのは、塩麹、玉ねぎ塩麹、そして醤油麹です!!この3つがあると料理のレパートリーが広がるのでご紹介します♪ 特にからあげ好きの皆さん、醤油麹を使うと一段と美味しくなります!(うちは揚げない...
    2023年4月7日
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プロフィール

      清水 康行(しみず やすゆき)
     主宰・食材監修・味見担当

「整う家庭料理」で、人生を変える。
料理研究家。リアルフードキッチン主宰。
食物繊維とリアルフードを軸に、
“食べて整える”健康家庭料理を提案しています。
かつては、加工食品と濃い味が中心の食生活。
体調もメンタルも不安定で、将来に希望が持てずにいました。
そんな私を変えたのは、食事・運動・睡眠の見直し。
「パレオダイエットの教科書」をベースに、日本の食文化や歴史を調べながら、
食物繊維とリアルフードを強化したオリジナルレシピを開発。
“がんばりすぎずに整う、腸内細菌にもおいしい家庭料理”をテーマに、
レシピ開発・コンテンツ制作・執筆活動を行っています。
「自炊には、人生を整える力がある」
この実感を、多くの人と分かち合いたいと思っています。

やすの個人ブログはこちら↓  

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