魚介

パン

【ライ麦パンの食べ方】サバ缶で簡単に作る!シンプルなサバサンド

サバサンドといえば、トルコの屋台フード!バケットに焼き塩サバを挟むのですが、今回はおうちでズボラに、サバ缶で簡単に、そして高食物繊維なライ麦パン(黒パン)でリアルフード流に作りました♪これはこれで美味しくてお気に入り◎ ▼前回はフレンチトー...
魚介

【つくってみた】土井善晴さんレシピのぶり大根~ぶりカマバージョン~

スーパーのお魚コーナーの端にあって、たまに安くなっている魚の“かま”。“カマ”。今回は冬の旬であるぶりのカマを半額で手に入れたので、料理家の土井善晴さんのレシピ(こちらはぶりのアラを使用)を参考に作ってみました。大根が皮つきで下茹でなしなの...
我が家の晩ごはん

【魚料理】魚のおかずバリエーションが増えていくおうちごはん

魚の調理って少し面倒くさそうなイメージだったのですが、コツをつかめば簡単に調理できることが分かってきたので、最近は魚のおかずが増えました!そんな最近のごはん紹介です♪旬のブリ多め。 ゆり お肉のおかずばっかりになってませんか~?お魚もええで...
魚介

【揚げない】サクふわ食感が美味♪魚の竜田&磯辺揚げ焼き

学生時代、ちくわの磯辺揚げをのせた蕎麦が大好きでした。先日あおさを手に入れたのでおうちごはんでも作りたい!と思い、ちくわではなく(笑)安売りしていたメカジキのあらで磯辺揚げ焼きしてみました。あおさ無しだと竜田揚げ焼きになります◎それも美味し...
汁もの・スープ

【韓国料理】出汁がウマいシーフードミックスの海鮮スンドゥブチゲ

冷凍のシーフードミックスと無添加出汁パックを使って簡単に美味しく出来るレシピです♪新大久保の人気店で食べた味を再現してみたくて作りました! 材料(2~3人分) <具材> ・冷凍シーフードミックス…150~200g アサリなど貝類が多いと良い...
発酵食

【フライパンで簡単】玉ねぎ塩麹漬け鮭のレモンバターホイル焼き

昨晩玉ねぎ塩麹に漬けておいた生鮭をホイル焼きにして食べました♪爽やかなレモンとバターのコクが相性抜群でご飯がすすみます! 材料 <2人分>・生鮭…2切れ・玉ねぎ塩麹…大さじ1・お好きなきのこ…好きなだけ・レモン…輪切り4枚・バター…適量・黒...
汁もの・スープ

【具沢山味噌汁】秋鮭と白菜のほっこり石狩汁

スーパーでお買い得になっていた北海道産の秋鮭をゲット♪以前作った味噌ダレ蒸しにしようかと思いましたが、朝晩涼しくなってきたので体があたたまりそうな石狩汁に初挑戦しました! ↓秋鮭ときのこの味噌ダレ蒸しも美味しいよ 石狩汁とは? 北海道の郷土...
魚介

【秋のおかず】包丁いらず!秋鮭ときのこの味噌ダレ蒸し

秋になると鮭やきのこが旬で美味しい◎今回はご飯に合う味噌を使った簡単おかずの紹介です♪ 材料 <2人分>・生鮭…2切れ・きのこ…お好きなきのこを好きなだけ・白菜…1/4カットの葉を2枚程度(なくてもOK)・塩こしょう…鮭の両面に軽くまぶす程...
ごはん・麺

【アジアな晩ごはん】野菜ときのこたっぷりのガパオライス

リアルフードな晩ごはんの紹介です♪本日はタイ料理でおなじみのガパオライス!リアルフードキッチンでは野菜ときのこマシマシで、鶏ひき肉かシーフードをメインに作ってます。詳しいレシピは後日載せると思いますが、切って炒めるだけなので意外と簡単に作れ...
ごはん・麺

【思い付きで作る旦那飯がうまい】いわし缶とナスの台湾風混ぜそうめん

ゆり この夏、何度か作って~とお願いした旦那飯。その中でも大ヒットしたのがやすの思い付き台湾風混ぜそうめんです。 そうめんの季節はそろそろ終わりを迎えるので、その前に紹介させて下さい!(笑) パンチや刺激的な味付の料理は旦那に任せる ゆり ...
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