ごはん・麺

【カレーの壺レシピ】グリーンカレー風マイルドたけのこチキンカレー

無添加カレーペーストの「カレーの壺マイルド」がココナッツ風味なので、グリーンカレーのようなチキンカレーが出来ました。ココナッツミルクの代わりに豆乳ヨーグルトを使用して更にまろやかな味わいです。ゆりグリーンカレーは好きだけどいつも辛くて汗だく...
ごはん・麺

【鶏肉ふっくらジューシー!】土鍋で炊く絶品カオマンガイ

我が家でリピート率の高い料理と言えば、土鍋カオマンガイ!夫婦の大好物です。コウケンテツ先生のレシピを参考にさせていただき、ご飯炊きの土鍋で作っています。炊飯器よりも鶏肉がふっくらジューシーに仕上がるのでお気に入り♪ゆり炊飯器だと鶏肉が固くパ...
ごはん・麺

【S&B赤缶カレー粉でつくる】鶏ひき肉のドライカレー

最近、S&Bの赤缶カレー粉が美味しくて気に入っています。今回は印度カリー子さんのレシピを参考に、リアルフード流腸活バージョンのレシピをご紹介します♪ゆりもちろん赤缶でなくても、お持ちのカレー粉で作れますよ!材料(2人分)<ドライカレー>鶏ひ...
ごはん・麺

【簡単タイ料理】きのこたっぷりガパオライス

タイ料理の定番と言えば、ナンプラー香るガパオライス。リアルフードキッチン流に、食物繊維たっぷりの家庭で作れる簡単レシピをご紹介します。ゆりタイ料理って難しいのかと思ってたけど、意外と簡単に作れることが分かってリピート中!材料(2人分)鶏ひき...

【ルーローハン好き必見】台湾風スパイス唐揚げ

台湾の屋台グルメ、顔の大きさ程あるフライドチキン「大鶏排(ダージーパイ)」を家庭料理バージョンに唐揚げとしてアレンジしました!ルーローハンの味が好きなら、きっと気に入っていただけるはず◎ゆりスパイスを際立たせるために塩味で作りました!台湾の...
発酵食

【塩麹を使った豚肉レシピ】汁まで飲み干したい!塩麹豚肉じゃがレシピ

塩麹・酒・みりんだけで味付けしたシンプルな塩味の肉じゃがレシピです。あっさりめだけど塩麹のお陰で奥深い味わいになって美味しい♪素材の味も引き立つレシピです♪ゆり旬の新じゃがで皮ごとほくほく、新玉ねぎの甘味が溢れる味わい♪材料<3~4人分>豚...

【ごはんのおとも】ひき肉とごぼうの和風スパイスそぼろ【C&A無添加カレーパウダー使用】

業務スーパーで見つけた無添加カレー粉「C&Aカレーパウダーゴールド」を使った料理第2弾です!今回はカレー味のそぼろのご紹介。キーマカレーよりもカレー感が控えめで汁気が無いので、お弁当や作り置きにも大活躍です♪ゆりごぼうも入れて食物繊維量、満...
汁もの・スープ

【酒粕レシピ】とろ~り濃厚おいしい!鶏肉と根菜粕汁の作り方

酒粕を使った粕汁(かす汁)は、鮭や豚肉を使う方が多いですが、鶏肉も美味しいんです!鶏の旨味と酒粕のとろっと濃厚な汁が、まるで長時間に詰めて出汁を取った豚骨ラーメンの汁のよう!でも鶏肉なので重たくならず、根菜も入れるので食物繊維豊富で腸に嬉し...

【インディアン食品カレー粉使用】さつまいもと鶏肉のスパイスカレーレシピ【カレーにさつまいもは合わない?!】

この記事は、健康家庭料理家のやすとゆりがカレーの可能性を広げるべく”さつまいも”を美味しく調理できるか?の実験をまとめています。食卓の強い味方のカレーが、組み合わせによっては不評になってしまうかも?悲しい食卓を減らすべく、リアルフードキッチ...

【本格台湾風】リアルフードキッチン流の魯肉飯(ルーローハン)

本場の味を素材とスパイスの力を借りて作ります!おうちで意外と簡単に本格ルーローハンを作れるので、何度もリピートしているレシピです。本場より豚肉の脂身が少ないので胃もたれしにくい、かつガッツリ食べれるおかわり必須な満足ごはん♪ゆり沢山作って冷...
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