発酵食 【失敗しないコツ】麹納豆からアルコール臭がする!これって失敗? 麹納豆にハマってから3か月。先日3回目の麹納豆作りをしたところ、問題が発生しました。 ゆり あれ?アルコールっぽい、ツーンとした匂いがする… やす 本当だ、これ食べて大丈夫かな? 2回目まではアルコール臭はなく、気にせずに食べていたのですが... 2024.05.19 発酵食
ごはん・麺 【作ってみた|動画あり】簡単なのに本格レストランの味!イタリア漁師が作る郷土パスタ 簡単&ほぼリアルフード&本格味の3拍子が揃った優秀パスタレシピを見つけました!リアルフードキッチン流に少しアレンジしてご紹介します♪ この記事の見どころ 家庭料理におけるパスタ料理のお悩みあるある。 お悩みを解決してくれたジョージさんのタコ... 2024.05.15 ごはん・麺魚介
発酵食 【塩麹を使った豚肉レシピ】汁まで飲み干したい!塩麹豚肉じゃがレシピ 塩麹・酒・みりんだけで味付けしたシンプルな塩味の肉じゃがレシピです。あっさりめだけど塩麹のお陰で奥深い味わいになって美味しい♪素材の味も引き立つレシピです♪ ゆり 旬の新じゃがで皮ごとほくほく、新玉ねぎの甘味が溢れる味わい♪ 材料 <3~4... 2024.05.05 発酵食肉
コラム 【コストコ お酒26選】無添加以上!リアルフードなお酒|2024年4月21日【川崎倉庫店|Kawasaki】 これまで、食材中心にコストコをレポートしてきたリアルフードキッチン。今回のテーマはお酒。有名ブランド・パッケージのかっこよさではなく、原材料名を徹底チェック。気になる添加物や原材料が無いものをピックアップしました。 注意した原材料 酸化防止... 2024.04.30 コラム
コラム 【コストコ 日曜日】気になる混雑状況はいかに?|2024年4月21日【川崎倉庫店|Kawasaki】 コストコ初心者の健康家庭料理家夫婦が、コストコ川崎店に行ってきました!これまでオススメ商品や、価格変動についてレポートしていました。今回は混雑状況についてまとめております! 結論:日曜の開店直後9:40〜12:00は激混みでした!次回、リア... 2024.04.27 コラム
コラム 【コストコ 24品】円安で値上がりしたのか?確認してきました!|2024年4月21日【検証レポート!】 最近では、近所のスーパーで食品の値上がりを感じます。今まで、家庭を支えてくれていたコストコ。円安が続く中、外資系のコストコはお財布に優しいままなのか?確認しに行ってきました! 確認してきた商品24品(すべてリアルフード) 24商品を確認、比... 2024.04.25 コラム
汁もの・スープ 【感想:動画あり】アドリブみそ汁予測不能で感動する|土井善晴先生の“お味噌汁これでいいのだ!”を作ってみた。 こんにちは!リアルフードキッチンのゆりです。今回は健康家庭料理家と名乗る前のエピソードを紹介します。 お菓子が好きな事もあり、レシピ通りに作る事が苦ではありませんでした。にんじん 1/2 大根 1/2と書いてあれば、律儀に守っていました。で... 2024.04.24 汁もの・スープ
伝統製法リアルフード 森田鰹節 味だし名人|出汁パックの中身を食べる① アミノ酸調味料や、〇〇エキスが入っていない、素材そのもの!リアルフードな出汁パックのみを紹介しています!色んな出汁パックを開封してみて、味をレビューしていく企画第一弾!味出し名人|森田鰹節です! 先日、買い出しに行った時、こんな気持になりま... 2024.04.23 伝統製法リアルフード
肉 【ごはんのおとも】ひき肉とごぼうの和風スパイスそぼろ【C&A無添加カレーパウダー使用】 業務スーパーで見つけた無添加カレー粉「C&Aカレーパウダーゴールド」を使った料理第2弾です!今回はカレー味のそぼろのご紹介。キーマカレーよりもカレー感が控えめで汁気が無いので、お弁当や作り置きにも大活躍です♪ ゆり ごぼうも入れて食物繊維量... 2024.04.08 肉
サラダ 【簡単サラダレシピ】春キャベツとアミエビのやみつきサラダ 春キャベツは柔らかくて甘いので、生のままサラダで食べると美味しい!今回は、桜エビよりも安くて気軽に使えるアミエビ(すぼしあみ)を合わせて春らしいサラダを作りました♪ ゆり あみえびの香ばしい味がやみつきに!お箸がとまらない! 材料 <2~3... 2024.04.07 サラダ