伝統製法リアルフード

手軽な主食として、毎日の食卓に欠かせないパン。普通のパンは小麦粉をメインに使い、ふっくら、もちもちの白いパンですね。しかし、小麦粉以外の穀物で作ったパンがあります。 その一つがライ麦パン。今回はライ麦の割合が高い、様々なメーカーの黒パンを紹...

先日、買い出しに行った時、こんな気持になりました。 出汁パックの種類が多すぎて、選べない…どれを選んだら良いんだ！ そんな悩みを解消するべく、 色んな出汁パックを開封してみて、味をレビューしていく企画です！ この記事の結論：魚の割合が多く、...

アミノ酸調味料や、〇〇エキスが入っていない、素材そのもの！リアルフードな出汁パックのみを紹介しています！色んな出汁パックを開封してみて、味をレビューしていく企画第二弾！スターセレクト 食塩無添加だしパック |出汁パックの中身を食べる②です！...

アミノ酸調味料や、〇〇エキスが入っていない、素材そのもの！リアルフードな出汁パックのみを紹介しています！色んな出汁パックを開封してみて、味をレビューしていく企画第一弾！味出し名人|森田鰹節です！ 先日、買い出しに行った時、こんな気持になりま...

しそ漬け梅干し|Pickled Plums 日本の心！梅干しです！今回、紹介するのはしそ漬け梅干。梅干しは大きく分けて4つ 白干し梅(昔ながら) しそ漬け梅干し(昔ながら) ハチミツ入り梅干し しそ鰹梅干し リアルフードキッチンでは、白干し...

白干し梅|Salted Plum 日本の心！梅干しです！今回、紹介するのは白干し梅。梅干しは大きく分けて4つ 白干し梅(昔ながら) しそ漬け梅干し(昔ながら) ハチミツ入り梅干し しそ鰹梅干し リアルフードキッチンでは、白干し梅(昔ながら)...

醤油|Soy Sauce 日本の心！醤油です！日々の食事で使わない日は無い、と言っても過言ではない。お醤油。立派なリアルフードですね。 伝統製法リアルフードとは？ ・精製穀物ではなく、精製度合いの低い製品です。・添加物が入っていない製品。・...

カレースパイス|Curry powder シンプルな香辛料・スパイスのみで構成された、カレーパウダーの紹介です！一般的なカレールゥと異なり、スパイスのみ。植物油脂などは入っておりません。乾燥パウダーだから日持ちもする。シンプルだからこそ、作...

みりん|味醂 Mirin(Sweet Sake) 今回はみりんの紹介です。みりんは奥が深い。呑んで楽しめるぐらい美味しいみりんも存在します。もちろん、調味料としてもかなり優秀。コクや甘みをプラスしてくれますよね。 伝統製法リアルフードとは？...

純米酢|Rice Vinegar 今回はお酢。特に純米酢をご紹介します。 伝統製法リアルフードとは？ ・精製穀物ではなく、精製度合いの低い製品です。・添加物が入っていない製品。・植物油など、香料、着色料が入っていない製品。・この条件だと、自...