コラム 【大反響】いつもの味噌汁が劇的変化！〇〇を入れるだけ！
先日、イベントで料理を振る舞う機会がありました。ホームパーティー的な、持ち寄るパーティースタイル。私たちが持ち寄ったのはこんなメニューでした。チリコンカンメステマッハー（ライ麦パン）フムスキャロットラペ味噌汁前日に依頼があり、当日の準備時間...
清水 康行
コラム 
伝統製法リアルフード 【伝統的ライ麦パン】ライブレッドの食べ方【デルバ|delba】
delba RyeBread|デルバ ライブレッド1983年設立のDELBA（デルバ）社は、ドイツを代表する全粒粉穀物製品の大手企業です。デルバ製品を代表するフレッシュボックス入りの全粒ライ麦ブレッドは、パン市場に革命をもたらし、今ではドイ...
伝統製法リアルフード 【伝統的ライ麦パン】フォルコンブロートの食べ方【メステマッハー】
Mestemacher|メステマッハーメステマッハーは1871年ドイツのギュータースロー群の小さな村のパン屋としてスタートしました。その後140年以上拡大を続け、今や包装全粒パン部門、国際スペシャリティーパン部門の世界的なマーケットリーダー...
伝統製法リアルフード かね七 天然だしの素パック|出汁パックの中身を食べる④
アミノ酸調味料や、〇〇エキスが入っていない、素材そのもの！リアルフードな出汁パックのみを紹介しています！色んな出汁パックを開封してみて、味をレビューしていく企画第4弾！かね七 天然だしの素パックです！先日、買い出しに行った時、こんな気持にな...
伝統製法リアルフード 普通のパン以外の選択肢|ライ麦パン
手軽な主食として、毎日の食卓に欠かせないパン。普通のパンは小麦粉をメインに使い、ふっくら、もちもちの白いパンですね。しかし、小麦粉以外の穀物で作ったパンがあります。その一つがライ麦パン。今回はライ麦の割合が高い、様々なメーカーの黒パンを紹介...
伝統製法リアルフード カネソ 太田記念病院が考えた だしパック |出汁パックの中身を食べる③
アミノ酸調味料や、〇〇エキスが入っていない、素材そのもの！リアルフードな出汁パックのみを紹介しています！色んな出汁パックを開封してみて、味をレビューしていく企画第3弾！カネソ 太田記念病院が考えた だしパックです！先日、買い出しに行った時、...
コラム 五感を使って食べる|座る姿勢にも気を配る
こんにちは！リアルフードキッチンです！日中の気温が30℃を超え、暑さが本格化してきましたね！熱中症に十分お気をつけください！前回、五感を使って食べるを掘り下げました。食べ方も大事ですが、座り方も大切です。座り姿勢にも気を配っていきましょう。...
コラム 五感を使って食べる|オススメ食材
こんにちは！リアルフードキッチンです！忙しい時こそ、五感を使って食べたい。そんなコラムを紹介してきました。もし、時間と余裕があるなら、五感を使って食べると、良く味わえる食材を紹介していきます。この記事の結論：時間をかけ、五感を使って食べる実...
コラム 五感を使って食べるのはなぜ？|リラックスにつながるから
これまで、「五感をつかって食べる」を詳しくみていきました。忙しい時は、食材や自炊にエネルギーを注ぐよりも、食べ方を意識してみては？そんな提案でした。この記事の結論：ならが食べでは食に集中しきれていない。食べる事に集中すると、リラックスにつな...
コラム 五感を使って食べる|食事中の食感・身体の感覚
こんにちは！リアルフードキッチンです！日中の気温が高くなり、半袖半ズボンで快適な気候になってきましたね！今日は、リュックを背負って、食材買い出しに行ってきました！おもりを背負った散歩となり、運動量が増えてオススメです！さて、今日は「五感を使...
