コラム– category –

秋が旬の食材や秋に食べて欲しいレシピをまとめてみました。食欲の秋、健康に食べる為のリアルフードを是非お試しあれ！新しいレシピが出来たら随時追加していく予定です♪ 秋のメインおかず ▼秋鮭・きのこ・味噌・蒸し料理 https://realfoodkitchen.jp/sal...

ゆり いつも作っているりんごとサツマイモの重ね煮を焦がしました…しょんぼりしながら焦げ味を我慢して食べようかと思ったら、夫のやすから提案があり芋羊羹風おやつに復活した経験談です。料理に失敗はつきもの。その失敗をどう捉えていくか… https://rea...

ゆり 3年前まで料理が苦手だった私が、楽におもてなし料理が出来るようになったコラムです。料理初心者の方、料理に自信がない方、忙しい主婦、主夫の方がストレスなく気楽に料理を楽しめたら良いなと思いを込めて、書きます。 頑張りすぎて疲れるおもてな...

やす ども。いろんな人と食の話をする中で、 必ず出てくる話題について僕なりに考えてみました。 この記事の結論：健康食に振り切っていても、かかる食費は平均的。考え方や思い込をなくして、少しの工夫で豊かさも楽しさも感じられる。 健康も大事だけど...

朝と夜涼しくなったのに加えて、夜はどこからともなく鈴虫の声が聴こえてきます。もう秋ですねぇ。旬の食材も少しずつ変わってきて、食卓も徐々に秋色になってきているのではないでしょうか。 やす みなさんはどこに秋を感じますか？ やす 少し前の事にな...

やす 皆さん食材の買い出しは楽しいですか？私はかなり楽しんでいます。 やす リアルフードキッチンでのルールに当てはめながら、 素材・調味料を選ぶと、人間っぽさを感じます。 楽しさの秘訣はそこかもしれません。 では、張り切って行ってみましょう！ ...

やす 先日運営として参加したマインドフルネスサロン「Clearfulness」の１泊２日リトリートにて、リアルフードキッチンの食事を提供させていただきました！今回はそのレポートです！ この記事のまとめ★合宿と言えばカレー！リアルフード流、食物繊維たっぷ...

やす ほぼ毎日、リアルフードで自炊しています！ 毎日自炊している、という話をすると「買い物がめんどくさいんだよね〜」「すごく時間かからない？」だったり「何を選べば良いかわからない」だから自炊がめんどくさいという人が少なからずいます。我が家...

毎日自炊をするリアルフードキッチンでは、土井善晴先生に夢中です！ やす 今日は、珍しく妻と晩酌しながら、土井さんのお弁当の回を見ていました！笑 https://www.youtube.com/watch?v=z51GUswEsW0 ２人とも土井さんのモノマネをしながら、全部の動作に学...

やす 前回のコラムで、自炊が続かない人、無理している人は、「非日常を求める」傾向にあるとお話ししました。 今回はそんな方に自炊がしやすくなるポイントをお伝えしていきます！ https://realfoodkitchen.jp/colum_jisuiritu_up/ この記事の結論：本格...