ゆず胡椒|Yuzu Pepper
外食をした際に、九州系のお料理によく添えられているかもしれません。
柚子胡椒。
調味料なんだけど、めちゃくちゃリアルフードでした。
青唐辛子と柚子表皮と塩だけ。
料理の味変もできるし、組み合わせによっては格段に美味しくなる。
保存期間も長めなので、重宝しています。
伝統製法リアルフードとは？
・精製穀物ではなく、精製度合いの低い製品です。
・添加物が入っていない製品。
・植物油など、香料、着色料が入っていない製品。
・この条件だと、自然と伝統製法の食品になりがちです。
瓶はかさばるので、パックタイプが嬉しい！しかも身近なKALDIで買える！
やす
柚子胡椒を試したいんだけど、
瓶はかさばるし、ちょっと量が多いんだよぉ…
丁度いい量で、瓶じゃないのないかなぁ…
と探していたところ、ありました！
パックタイプの柚子胡椒！
柚子こしょう|株式会社もへじ
さぬき全粒粉うどん。
食物繊維量を増やしたくて、全粒粉に切り替えました。
噛む回数が自然と増えましたね♪
商品詳細
| 原材料名 | 柚子表皮（九州産）、青唐辛子(大分産)、食塩 |
| 内容量 | 100g |
食べた感想
柚子の香りと辛味が美味しい！
塩っけがけっこうあります。
合う料理と合わない料理の差がありますね。
やす
まったく同じ商品を見つけられませんでした。
類似品は見つけたんだけど、試した事がありません…
柚子表皮と唐辛子の産地、パックの感じがそっくり。
OEMかもしれませんね。
チャレンジしたい！という方はこちらです。
KALDI(カルディ)で買えるので、見つけたら試してみてね♪
柚子胡椒と相性がいいリアルフードキッチンのレシピ集
- 発酵ネバネバ丼
- カツオのたたき
- 鶏鍋ラーメン
- 鶏ごぼうの炊き込みご飯
- チャーハン
やす
柚子胡椒の食べ比べも面白そう！
紹介したレシピ以外にも、相性の良い料理はまだまだある！
どんなリアルフードと合うか、どんどん試してみたいですね！
最後までお読みいただきありがとうございます！
リアルフードキッチンでは、皆様が心身ともに無理なく作れる健康家庭料理を考案しています。
取り組みや私たちについては以下のリンクをご覧いただけると嬉しいです！
コメント