Yuri

ごはん・麺

【簡単!沖縄の味】沖縄の学校給食で大人気のもずく丼

沖縄でお仕事をされている方が、インスタに載せていた「もずく丼」がとても美味しそうだったので、作ってみました!もずくはそのままか、スープで食べることが多かったので、バリエーションが増えて嬉しいです♪ ゆり 海藻は食物繊維が豊富なので、リアルフ...
発酵食

【失敗しないコツ】麹納豆からアルコール臭がする!これって失敗?

麹納豆にハマってから3か月。先日3回目の麹納豆作りをしたところ、問題が発生しました。 ゆり あれ?アルコールっぽい、ツーンとした匂いがする… やす 本当だ、これ食べて大丈夫かな? 2回目まではアルコール臭はなく、気にせずに食べていたのですが...
発酵食

【塩麹を使った豚肉レシピ】汁まで飲み干したい!塩麹豚肉じゃがレシピ

塩麹・酒・みりんだけで味付けしたシンプルな塩味の肉じゃがレシピです。あっさりめだけど塩麹のお陰で奥深い味わいになって美味しい♪素材の味も引き立つレシピです♪ ゆり 旬の新じゃがで皮ごとほくほく、新玉ねぎの甘味が溢れる味わい♪ 材料 <3~4...

【ごはんのおとも】ひき肉とごぼうの和風スパイスそぼろ【C&A無添加カレーパウダー使用】

業務スーパーで見つけた無添加カレー粉「C&Aカレーパウダーゴールド」を使った料理第2弾です!今回はカレー味のそぼろのご紹介。キーマカレーよりもカレー感が控えめで汁気が無いので、お弁当や作り置きにも大活躍です♪ ゆり ごぼうも入れて食物繊維量...
サラダ

【簡単サラダレシピ】春キャベツとアミエビのやみつきサラダ

春キャベツは柔らかくて甘いので、生のままサラダで食べると美味しい!今回は、桜エビよりも安くて気軽に使えるアミエビ(すぼしあみ)を合わせて春らしいサラダを作りました♪ ゆり あみえびの香ばしい味がやみつきに!お箸がとまらない! 材料 <2~3...
パン

【挑戦】フィンランドのシナモンロール作り④初めてのホームベーカリーはシロカ!

かもめ食堂に憧れ、フィンランドが好きになり、北欧のシナモンロールにハマったゆりの挑戦記録です。10年前のフィンランド旅行で食べたシナモンロールが忘れられず、自宅で再現したい&リアルフード流に向けてチャレンジしています。 ゆり 今回は最近購入...
おすすめ食材&調理器具

【レビュー:動画あり】健康夫婦おすすめのにんじんしりしり器「ののじ サラダおろし」

なくても何とかなるけど、あると調理のハードルが下がるから、もっと作りたくなる、それがにんじんしりしり器。 人参の千切りが面倒!疲れる! 今までは人参をスライサーで薄切りにしてから千切りをしていたので、時間と余裕のある時しか作っていなかったん...
おやつ

【健康夫婦のご褒美】濃厚すぎて嬉しい♪ハイカカオ豆乳ホットチョコレート

日常生活をリアルフードに統一していくと、嗜好品をとらなくても大丈夫になっていきます。でも、日々の生活に豊かさは必要ですよね♪リアルフードな素材で、美味しい甘味を作りましょう♪今回は、濃厚ホットチョコレート!色々と工夫しながら健康生活を大いに...
常備菜・副菜

【究極の腸活ごはん】W発酵と高食物繊維が嬉しい麹納豆

納豆の美味しい食べ方見つけました!米麹と合わせることでダブル発酵食品、そしてリアルフード流に切り干し大根を加えることでハイファイバー(高食物繊維)な麹納豆が完成しました。究極の腸活と美味しいを兼ね備える健康ご飯の仲間入りです♪ ゆり 納豆の...
汁もの・スープ

【酒粕レシピ】とろ~り濃厚おいしい!鶏肉と根菜粕汁の作り方

酒粕を使った粕汁(かす汁)は、鮭や豚肉を使う方が多いですが、鶏肉も美味しいんです!鶏の旨味と酒粕のとろっと濃厚な汁が、まるで長時間に詰めて出汁を取った豚骨ラーメンの汁のよう!でも鶏肉なので重たくならず、根菜も入れるので食物繊維豊富で腸に嬉し...
[PR]
タイトルとURLをコピーしました