Yuri

おやつ

【漫画飯:動画あり】ルックバックの“クレープの森”おうちで作ってみた【胸やけしないクレープ】

ゆり ルックバックが映画化だって!! やす なんと!嬉しいね!漫画飯を作ってお祝いしよう!(パラパラ)..................あんまり食べ物がないな...。クレープがあった!作ってみよう! 「チェンソーマン」作者の藤本タツキさん...
サラダ

【ハーブ料理】フェンネルとオレンジの爽やか甘いサラダ

葉っぱがモサモサと大きい束で売られているフェンネル。スープや魚料理にちょこっと添えるイメージだったので、こんなに沢山の量使い切れないよ~と中々手を出せずにいました。が!オレンジと相性がよく、生でサラダとして食べても美味しいことが発覚したので...
我が家の晩ごはん

【2月の食卓】冬に美味しい食材、旬のおうちごはん

2月にスーパーで見かける食材や旬のごはん記録です。旬を味わうことは、その季節に体が欲しているものを摂ること。健康生活の基本ですね♪ ゆり 初めて見る食材も、積極的に食べてみるのがリアルフードキッチン! 菊芋 <菊芋のオーブン焼き>・菊芋 ・...
汁もの・スープ

【塩麹を使ったレシピ】簡単!ごま油香るカブの塩麹スープ

献立に汁ものが欲しい時、すぐに作れる簡単なスープです。カブは茎も葉もまるごと使い、出汁いらず、塩麹と少しの醤油で充分な美味しさです。ごま油の香りとカブのほっこりした甘さが体に優しく沁みわたる…♡ 材料(2人分) カブ(葉付き)1個塩麹大さじ...
汁もの・スープ

【2月旬の味】初めての酒粕レシピ、塩鮭と根菜の粕汁

以前から気になっていた発酵食品・酒粕を初めて使ってみました。まずは寒い時期にぴったりな粕汁からチャレンジ。昔はお酒の味が苦手だった気がするけど、クリーミーでとても美味しく、身体がぽっかぽか温まりました~!レシピは料理家の土井善晴さん著書「お...
パン

【ライ麦パンの食べ方】サバ缶で簡単に作る!シンプルなサバサンド

サバサンドといえば、トルコの屋台フード!バケットに焼き塩サバを挟むのですが、今回はおうちでズボラに、サバ缶で簡単に、そして高食物繊維なライ麦パン(黒パン)でリアルフード流に作りました♪これはこれで美味しくてお気に入り◎ ▼前回はフレンチトー...
おやつ

【黒パンの美味しい食べ方】ライ麦パンのフレンチトースト

黒パン=ライ麦100%の見た目が黒っぽいパン。フレンチトーストと言えば、ふわふわな厚切り食パンやバゲットで作るのが定番ですが、黒パンで作るのも結構美味しいんです。黒パンの酸味と甘い卵液の味のバランスが良い!食物繊維を摂りながらオシャレな食事...
常備菜・副菜

【あと一品】すぐ出来るシンプルな味付けの副菜&おつまみ5選

あと一品なにか欲しい!という時に、ササっと簡単に作れる副菜&おつまみたち。調味料はシンプルなのに、素材と合わせると癖になるおかずに大変身!我が家のリピートレシピをご紹介します♪ リアルフードキッチンとは… 素材そのものを楽しみ、学ぶ「健康家...
ごはん・麺

【簡単本格味】C&Aの無添加カレーパウダーで作るスパイスチキンカレー

業務スーパーで見つけた無添加のカレー粉「C&Aカレーパウダーゴールド」でスパイスチキンカレーを作ってみました。スパイスのみで作られたカレー粉なので、素材の甘味や鶏肉の旨味が活きる味に仕上がりました! ゆり 調味料はスパイスと塩だけなのに複雑...
魚介

【つくってみた】土井善晴さんレシピのぶり大根~ぶりカマバージョン~

スーパーのお魚コーナーの端にあって、たまに安くなっている魚の“かま”。“カマ”。今回は冬の旬であるぶりのカマを半額で手に入れたので、料理家の土井善晴さんのレシピ(こちらはぶりのアラを使用)を参考に作ってみました。大根が皮つきで下茹でなしなの...
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