野菜 【我が家のごはん】夏野菜が美味しい気楽メニュー
ゆり夏の野菜が美味しくて、バテてる暇がないゆりです。今回は久しぶりに最近の我が家の食卓をご紹介♪手に入れた旬の野菜、冷蔵庫のものを適当に選んで気楽に作っています。野菜の食べ方の参考にしてね♪美味しい野菜を手に入れた！美味しすぎて目玉とびでた...
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汁もの・スープ 【甘くて濃厚な野菜】調理しやすいカボチャ！バターナッツのポタージュ
ゆり皆様！夏場が旬のバターナッツという野菜を食べた事はありますか？珍しい野菜も積極的に食べるのがリアルフードキッチンの楽しみ方のひとつです！今回は濃厚なポタージュレシピのご紹介します♪バターナッツとはバターナッツは南アメリカ原産のカボチャの...
野菜 【栄養まるごと摂取】苦味が癖になる生ゴーヤのごま味噌酢和え
ゆり暑い夏、よく食べる野菜と言えばゴーヤ！この苦味が暑い夏にはいい刺激◎そして生で食べることでビタミンも苦味もまるごといただいちゃいます♪材料＜2人分＞・ゴーヤ…1本・塩…少々・すりごま…小さじ2・味噌…小さじ1強・酢…大さじ2・お好みで鰹...
おやつ 【砂糖不使用】自然な甘味のほっくりデーツジャム
ゆり暑い日が続いていますね～。夏バテしそうだけどお腹はちゃんと空く、食いしん坊ゆりです。(笑)本日はそんな暑い日でも超絶簡単に作れるデーツを使った甘いジャムをご紹介します！材料＜出来あがり目安50g程度＞・デーツ…5～6個・水…大さじ3・塩...
常備菜・副菜 【塩麹活用レシピ】人参とごぼうの塩麹きんぴら
ゆり先日リアルフード弁当の記事にも載せたきんぴらのレシピをご紹介します！野菜の皮を剥かずにいただくのがリアルフード流。ゴミも少なく、手間も省ける！塩麹の優しい味付けで素材の味が引き立ちます♪材料＜２～３人分＞・にんじん…1本・ごぼう…1本・...
コラム 【リアルフードなお弁当】アクティブに動く休日！力みなぎる大満足弁当
ゆりやすが運営として参加したマインドフルネスサロン「Clearfulness」主催の「NARAYOGA×REALFOOD×MEDITATION」イベントにて、リアルフードのお弁当をお届けしました！お弁当の内容と使用したもの、感想などをレポー...
サラダ 【アジアごはん】魚介と野菜たっぷりのタイ風春雨サラダ
ゆり毎日暑い日が続いていますね～！夏バテしてませんか？今回は暑い日に食べたくなるアジアンなサラダをご紹介します！ナンプラーのしっかりした味付が食欲をそそりますよ♪最後にリアルフードな春雨もご紹介！材料＜たっぷり2～3人分目安＞・春雨…30～...
おすすめ食材＆調理器具 【始めるならコレ】リアルフードキッチン生活がはかどるアイテム②
ゆり第1弾では調理器具をご紹介しました。今回はレシピにもよく出てくるオススメ食材をまとめました！健康生活、何を買えばいいか迷っている方は参考にしてみてくださいね♪リアルフード調味料大容量コスパ神オリーブオイル▶KIRKLAND (カークラン...
肉 【醤油麹活用レシピ】冷めても柔らかジューシー！醤油麹の鶏もも唐揚げ
ゆりみんな大好き唐揚げ！！醤油麹にひと晩漬けて焼くと、柔らかくて美味しい♪オリーブオイルで揚げ焼きにするので重たくならないのが我が家のポイントです♪材料＜2～3人分＞・鶏もも肉…1枚 300～400g・醤油麹…大さじ1.5・醤油…小さじ1・...
発酵食 【塩麹活用レシピ】もっちり濃厚、まるでクリームチーズな発酵豆腐
ゆり昨年発酵ネバネバ丼の記事にも載せましたが、見やすくして再投稿します！お豆腐がチーズのように濃厚になる麹パワーをお届け！おつまみにも◎そして今回は醤油麹でも試してみました！材料・豆腐 木綿→しっかりめ 絹→なめらか食感・塩麹 水切り後の豆...
