常備菜・副菜 【塩麹活用レシピ】人参とごぼうの塩麹きんぴら
ゆり 先日リアルフード弁当の記事にも載せたきんぴらのレシピをご紹介します！ 野菜の皮を剥かずにいただくのがリアルフード流。ゴミも少なく、手間も省ける！塩麹の優しい味付けで素材の味が引き立ちます♪ 材料 ＜２～３人分＞・にんじん…1本・ごぼう...
常備菜・副菜
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サラダ 【作り置き副菜】黒糖で味が決まる！無限キャロットラペ
Yuri 程よい酸っぱさのパンチが後をひくキャロットラペ。おしゃれなカフェでちょこっと出てくるイメージ…いつももっと食べたいってなります(笑)ということで家では大量に作り置きして、むしゃむしゃ食べます♪人参の栄養まるごといただきましょう！ ...
常備菜・副菜 【旬を味わう】山菜の苦味が美味しいと感じるのは今。ご飯が進むふき味噌。
Yuri こんにちは。皆様調子はいかがでしょう？最近は少し暖かくなったと思ったら、雪が降ったり。 変化の時期は体調を崩しやすいのでございますよ。 そんな時は旬のものを食べて整えるのが1番です！ 冬眠から目覚めた熊は、まず山菜を食べる 雪の中...
常備菜・副菜 【塩麹レシピ】出汁を使っていないのに出汁巻き卵っぽい
Yuri こんにちは！1月ももう終わり、はやいですね。 今回は私が平日の昼間に作る簡単おかずの紹介です！ 一人だし、ささっと作れて美味しく食べれるが理想。 普段の卵焼きを一味変えたい方にもおすすめです♪ 材料 ＜1人分＞ ・卵 １個・塩麹 ...
常備菜・副菜 【発酵食大学さんレシピ作ってみた！】お箸がとまらない海苔レンコン
Yuri よくレシピを参考にさせていただいている発酵食大学さん。 みんなにもおすすめしちゃう。（何様） 最近の晩ご飯はレンコンの出現率が高いのです！３日前も昨日も食べたのに今日もスーパーでレンコンに手を出しそうになりました。 というのも最近...
常備菜・副菜 【塩麹レシピ】オクラときゅうりの浅漬け
Yuri 夏は苦手で暑さに弱いけど、代謝はいいので毎日汗かきまくりなYuriです。 今度甚平っぽい部屋着を試してみようと思う… 外の暑さにやられた後、家に帰って食べたいものナンバーワンは、スイカ！！！本当に救われる。あの優しい甘さと水分。ス...
常備菜・副菜 【レンチンレシピ】色々キノコのマリネ
この間「ひらたけ」珍しい〜と思って鍋に入れたら、独特の香りと味が鍋全体に広がってビビったYuriです。ひらたけってこんな独特なんですね？？？ 本日はきのこっの〜このこげんきのこの日です。この歌流行ったときはキノコ苦手だったのですが、今は8割...
常備菜・副菜 【作り置き】無限クミンキャベツ
こんにちは、無類のカレー好きYuriです！インド発祥のヨガに出会ってから、インドカレーも大好きに・・・うそ、出会う前から近くのインドカレー屋さんが大好きでした。（なんでもヨガのお陰にしたくなる病を持ってます） そのインドカレー屋さんで食べた...