汁もの・スープ

【具沢山味噌汁】秋鮭と白菜のほっこり石狩汁

スーパーでお買い得になっていた北海道産の秋鮭をゲット♪以前作った味噌ダレ蒸しにしようかと思いましたが、朝晩涼しくなってきたので体があたたまりそうな石狩汁に初挑戦しました！↓秋鮭ときのこの味噌ダレ蒸しも美味しいよ石狩汁とは？北海道の郷土料理「...

2023.10.04

汁もの・スープ魚介

ゆり私が夜遅くの仕事の日はやすがご飯担当。最近よく作ってくれるスープがお気に入りで美味しいのでチラッとご紹介！意外な組み合わせで初めて食べた時はびっくりでした！あご出汁と〇〇で洋風になる？！スープのベースは「あご出汁」。あご出汁のイメージは...

2023.09.16

汁もの・スープ

ゆり皆様！夏場が旬のバターナッツという野菜を食べた事はありますか？珍しい野菜も積極的に食べるのがリアルフードキッチンの楽しみ方のひとつです！今回は濃厚なポタージュレシピのご紹介します♪バターナッツとはバターナッツは南アメリカ原産のカボチャの...

2023.08.11

汁もの・スープ

ゆりとうもろこしレシピ第2弾！みんな大好きコンポタです♪今まで何度か作ってはいたのですが、今回のレシピでやっと！とうもろこしの甘味と旨味が引き立つ味に出来たのでご報告です！笑材料＜3〜4人分目安＞・とうもろこし　1本・玉ねぎ　半玉・オーツミ...

2023.06.21

汁もの・スープ

ゆり今回は私のお気に入り、トマトを入れた味噌汁をご紹介します！やすお味噌汁といえば、「一汁一菜でよいという提案」の著者＆料理家の土井善晴さん！ゆりこの本を読んでから、あ、別に出汁取らなくても充分美味しいじゃないか、と味噌汁作りのハードルが下...

2023.06.08

汁もの・スープ

簡単・健康的・満足できる味付の野菜ポトフをご紹介します。コンソメやベーコンがなくても、玉ねぎ塩麹を使うことで絶品になるレシピです。夫婦でお気に入りの一品♪玉ねぎ塩麹を使うことで、簡単・健康的・絶品の野菜ポトフが出来る！ベーコンやウインナーな...

2023.03.06

汁もの・スープ発酵食

寒い日、おうちにあたたかいお味噌汁やスープがあると、とても癒やされます。今日は我が家の癒しスープをご紹介。コンソメを使っていないので、玉ねぎの甘味が際立つ優しいスープです。材料２つ・調味料2つでシンプルだけどコク旨なオニオンスープ。コンソメ...

2023.01.17

汁もの・スープ発酵食

どっと疲れた、考えるのが面倒くさい、手間をかけたくない…でも美味しくて1品だけで満足できるごはんが食べたい！！そんな時にいつも作っているのが、無水で出来るチキンオニオントマトスープです。お鍋くらい簡単に作れるけど、手間をかけたような旨味が出...

2022.12.28

汁もの・スープ

夏は暑いから、冷たい食事をしがち。クーラーの効いてる部屋にずっといたり、窓開けてお腹出して寝ていると身体は冷えて血流が悪くなるばかり…ゆり夏バテして胃腸の機能が低下、お腹ピーピーの刑…そんな状態が続くのはストレスなので、夏だけど血流を良くす...

2022.07.13

汁もの・スープ発酵食肉

こんにちは、Yuriです。最後の晩餐には必ず味噌汁を出してくれ、と懇願するくらいお味噌汁大好き星人です。今日はお味噌汁の話とレシピ紹介です！仕事終わりのお味噌汁の話私金曜の夜にヨガレッスンのお仕事があるんですね。（宣伝ではない）すごく素敵な...

2022.04.27

汁もの・スープ