【とうもろこしの甘味溢れる】オーツミルクの幸せコーンポタージュ

＜3〜4人分目安＞
・とうもろこし　1本
・玉ねぎ　半玉
・オーツミルク　400ml
・水　200ml 　※1
・バター　10g
・塩こしょう　適量

※1　濃厚にしたい場合は全てミルクにしても良いです。

１．玉ねぎはみじん切りに、とうもろこしは半分にして縦に削ぎ切りする。
※芯も使うので捨てないでね！ひげは焼いてトッピングにしても美味しいよ♪

２．鍋にバターを入れ、中火で玉ねぎを炒める。
※時短の場合は透明にしんなりするまで、時間があれば軽く飴色に近づくまで炒めると甘味とコクが増します。

３．とうもろこしの身を加えて軽く炒める。

４．水とオーツミルク、とうもろこしの芯を入れて沸騰するまで煮込む。

５．火を止めて芯を取り除き、ハンドブレンダー又はミキサーにかける。
滑らかにしてもよし、粒感を残してもよし◎

６．塩こしょうで味を整えて完成！