こんにちは！スーパーに行くと新鮮な野菜や果物選びに集中力を使い果たすYuriです。笑
さて、本日はコロッケのお時間！（レシピは下の方へスクロール！）
コロッケ食べたい。
あーいいねぇ。最近食べてなかったし。
コロッケの中身だけ食べたいんだよなぁ。衣いらない。
おう、分かる気がする。最近揚げ物食べると重たくて。揚げ物面倒だし。
衣なしコロッケってレシピあるのかな？
・・・って感じで衣なしコロッケの制作に至った訳です。笑
衣なしだったら、ただのポテトサラダ。なんとかコロッケっぽく形作って、ちょい焦げ目をつけようということで、試行錯誤してできた『片栗粉で焼きコロッケ』のレシピ紹介でございます。
2人してハマりまして、結構な頻度で作ってます。衣がないので胃もたれしない！歳のせいなのか、普段食べないせいなのか、揚げ物にはめっぽう弱くなりました。でもコロッケは食べたいので、中身だけせっせと食べる我らです。笑
材料（2〜3人分）
- じゃがいも 3〜5個 （個人の食べる量を考えて）
- ひき肉 100g程度 （豚でも鶏でも合い挽きでも）
- 玉ねぎ 半玉〜1個 （沢山入れすぎるとまとまりにくいかも）
- 片栗粉 適量 （表面にまぶす用）
- 塩こしょう 適量
- 酒、みりん、醤油 大さじ1/2〜1ずつ程度
- 油 オリーブオイルがおすすめ。（肉を炒める時は大さじ１程度、コロッケを焼くときは気持ち多めで）
量はいつも適当なので、様子みながら足したり引いたり、ポテトサラダにしたり、よろしくお願いいたします。（雑！
作り方
１．じゃがいもは皮ごと一口大に切り、レンジで5分ほど加熱（ヘラで潰せる程度）。玉ねぎをみじん切りにする。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒める。ある程度色が変わってきたら、塩こしょうで下味をつける。
３．玉ねぎも一緒に炒め、しんなりしてきたら、酒・みりん・醤油を入れて全体にからめる。
４．レンチンしたじゃがいもをヘラなどで潰し、3の具材を入れて混ぜる。
５．コロッケ型にまとめ、裏表に片栗粉をまぶす。（私の実家はおにぎり型だった。握りやすかったのでしょう。
６．フライパンにオリーブオイルを多めに熱し、コロッケに焼き目をつける。（そのままでも食べれるので、必死に焼かなくても、多少片栗粉の白いところが残ってもお腹壊さなかったので大丈夫＾＾）
アレンジ①
さつまいもで作ったり、しそを乗せて焼くのも美味しい！
アレンジ②
コロッケの味を薄めにして、ソースやマスタードをつけるのも美味！画像は玉ねぎハニーマスタード♪
いつものズボラ料理より手間はかかりますが、口に入れた瞬間の幸せを２人で味わえるので、これは手間をかけるのです。とはいえ、揚げる作業がないので楽ちんです！
コロッケの中身好き星人の仲間募集中〜！！笑
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