タイ料理の定番と言えば、ナンプラー香るガパオライス。リアルフードキッチン流に、食物繊維たっぷりの家庭で作れる簡単レシピをご紹介します。
ゆり
タイ料理って難しいのかと思ってたけど、意外と簡単に作れることが分かってリピート中！
目次
材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 150gくらい |
| きのこ（しめじ、エリンギお勧め！） | 1袋 |
| 玉ねぎ | 小1玉 |
| ピーマン（パプリカでもOK） | 2～3個 |
| にんにく | 1片 |
| しょうが | 1片 |
| バジル | 1房（5～10枚） |
| 調理酒 | 大さじ1 |
| オリーブオイル（お持ちのオイルでOK） | 大さじ1 |
| ★きび糖 | 小さじ1/2 |
| ★オイスターソース | 小さじ2 |
| ★ナンプラー | 小さじ2 |
| 輪切り唐辛子（苦手な方はなくてもOK） | 5～6個 |
▼使用しているオイスターソース 着色料不使用、きび糖使用◎
ビオラル 瀬戸内産牡蛎のかきエキスを使った オイスターソース 140g
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▼使用しているナンプラー 密封ボトルで使いやすい◎
ヤマモリ ナンプラー 150ml×3個
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作り方（動画あり）
1．玉ねぎ、ピーマンを好きな大きさに切り、にんにくとしょうがはみじん切り、きのこは割く、バジルの葉をちぎっておく。
2．鶏ひき肉に酒をふっておく。
3．フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを香りが立つまで炒める。
4．ひき肉を加え、色が変わってきたら玉ねぎ、しんなりしたらピーマンときのこを入れて炒める。
5．★の調味料を入れて混ぜ合わせ、味見して分量調整。
6．バジルを加えてさっと炒めて完成。
お好みで目玉焼きを乗せると更に豪華！
食物繊維量UPのポイント
ゆり
外食で不足しがちな野菜も、家庭なら沢山入れて作れる！それに、よく噛んで食べることで咀嚼数が増え、お腹も満たされるね♪
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リアルフードキッチンでは、皆様が心身ともに無理なく作れる健康家庭料理を考案しています。
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