【全粒粉うどん使用】冷凍シーフードミックスで焼きそば

こんにちは、Yuriです。今日は焼きそばレシピを紹介させてほしいです。（勝手にどうぞ

ソース味ってたまに食べたくなりませんか？市販の焼きそばセットは確実に美味しいけど、家にあるもので作れないか試してみたら美味だったので、皆様にもシェア！

麺は、おうちにある何かしらの乾麺を使いましょう。我が家はお気に入りの「全粒粉うどん」を使います。

そして焼きそばの肉と言ったら「豚肉」。だけどもだけど、我らお肉は鶏肉が主体。鶏肉焼きそばはなんか違うかぁ？と、他の食材を探していたところ、冷凍庫に「シーフードミックス」を発見！！海鮮焼きそば！！アリよりのアリ！！←アリでいいじゃん

さぁ作ってみよお。笑

材料（2人分）

• 乾麺　200g（全粒粉系推し）
• シーフードミックス　適量（冷凍品でも生でも獲ってきたやつでも？）
• 酒　適量（シーフードミックスの臭み消しに）
• 野菜（キャベツ、人参が王道。セロリもおすすめ！）
• 卵　２個（オムそばにする方は是非）
• オリーブオイル　適量
• ウスターソース　大さじ１〜２
• オイスターソース　大さじ１〜２
• 塩こしょう　お好みで

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作り方

1. 冷凍のシーフードミックスは塩水やお酒に漬けて、ある程度解凍しておく。
2. 野菜類を食べやすい大きさに切る。
3. 鍋に水を沸かしておく。麺を茹でる。
4. フライパンにオリーブオイルをひき、解凍したシーフードミックスを入れて炒める。固そうな野菜も一緒に。（セロリは食感を大切にしたいので麺と混ぜる時がおすすめ）
5. シーフードから水分が出て、柔らかくなったら一度皿に取り出しておく。
6. 麺が茹で上がったら、一度水で洗ってしめる。
7. 同じフライパンに再度オイルをひき、麺と具を入れて炒める。ウスターソースとオイスターソースを投入して混ぜ、完成！
   オムそばにする方は麺を取り出したあと、薄焼き卵作って乗せてね！美味しい。

シーフードから出たエキスが麺に染み込んで美味しい！実は私貝類苦手だけど、焼きそばのように味濃いめだとイケるんですなぁ。貝類は鉄分も豊富なので、世の中の貧血さんにもおすすめであります！

是非お試しあれ！！ Yuri