汁もの・スープ 【旨味たっぷり】マッシュルームのコク旨豆乳スープ
きのこクリーム系、きのこの旨味がたっぷりで美味しいですよね！生クリームや小麦粉無しで濃厚に、おうちでもささっと簡単に作れるマッシュルームスープのレシピをご紹介♪ 材料 ＜２～３人分＞・マッシュルーム…１パック（小20個くらい）・玉ねぎ…１玉...
2023-10
汁もの・スープ 
常備菜・副菜 【試してみたら大成功】ぬか漬け高野豆腐のそぼろ
初めて高野豆腐をぬか漬けに入れてみたのですが、塩辛さがジュワっと溢れてそのまま食べるには少しキツイ…そこで、そぼろにしてみたら美味しく出来たので記録しておきます♪ 高野豆腐のぬか漬け カブを沢山ぬかに漬けたら、ぬか床が水っぽくなってしまった...
おすすめ食材＆調理器具 【レシピまとめ】秋におすすめのリアルフードレシピ
秋が旬の食材や秋に食べて欲しいレシピをまとめてみました。食欲の秋、健康に食べる為のリアルフードを是非お試しあれ！新しいレシピが出来たら随時追加していく予定です♪ 秋のメインおかず ▼秋鮭・きのこ・味噌・蒸し料理 ▼秋鮭・きのこ・玉ねぎ塩麹・...
常備菜・副菜 【小麦粉不使用】もっちりプチプチ食感♪もずくの簡単チヂミ
もずくはそのままでも美味しいけど、汁物に入れると良い旨味の出汁が出ます。今回はその旨味を活かしたチヂミを作ってみました♪調味料は塩のみシンプルに、片栗粉を使うことで軽くてもちもちな食感が楽しめる1品です！ 材料 ＜2人分＞・もずく…約50g...
おやつ 【挑戦】フィンランドのシナモンロール③全粒粉＋粗びきカルダモン
ゆり 前回から少し間が空いてチャレンジ3年生！リアルフード流に少しずつ近づいております！ ★前回チャレンジ1・2年生の様子↓ リアルフード流に向けて改善した点とiHarbで購入したもの ＜その１＞カルダモンシードを購入。フィンランドのシナモ...
常備菜・副菜 【リメイクレシピ】ジンジャーシロップを新生姜の佃煮にリメイク！
前回の記事では新生姜の自家製ジンジャーシロップを紹介しました。このシロップで全部食べきるには辛すぎる新生姜スライスを、甘じょっぱく佃煮にリメイクするレシピです♪ご飯のお供に大変身～！！ ★シロップレシピはこちら↓ 材料 ＜材料①＞・ジンジャ...
おやつ 【おうちカフェ】新生姜で自家製ジンジャーシロップ
新生姜はハウス栽培だと初夏、路地栽培だと9～10月に旬を迎えます。今回はみずみずしく柔らかい新生姜を使ったリアルフード流ジンジャーシロップレシピを紹介！これがあるとおうちカフェが充実します♪ ジンジャーシロップ材料 ＜約10～12杯分目安＞...
我が家の晩ごはん 【食欲の秋】毎日快腸を目指すリアルフードなおうち晩ごはん
朝晩が涼しく、すっかり秋めいてきました。食欲も高まる季節、リアルフードでは快腸の為に食物繊維や発酵食品をうまいこと取り入れながら献立を組み立てています！ 石狩汁がメインの晩ごはん ・秋鮭と白菜の石狩汁…北海道産の生鮭が手に入りやすい時期。そ...
ごはん・麺 【つくってみた】コウケンテツさんレシピのご飯がすすむ魯肉飯
夫がスーパーで見つけたスパイス”五香紛”を使って、台湾料理の魯肉飯（ルーローハン）に夫婦で初挑戦しました！今回は料理家コウケンテツさんのレシピを参考にしたので、その様子とお味をご紹介します♪ 参考にしたコウケンテツさんレシピ ゆり コウケン...
発酵食 【フライパンで簡単】玉ねぎ塩麹漬け鮭のレモンバターホイル焼き
昨晩玉ねぎ塩麹に漬けておいた生鮭をホイル焼きにして食べました♪爽やかなレモンとバターのコクが相性抜群でご飯がすすみます！ 材料 ＜2人分＞・生鮭…２切れ・玉ねぎ塩麹…大さじ1・お好きなきのこ…好きなだけ・レモン…輪切り4枚・バター…適量・黒...