【白砂糖不使用】黒ごまハチミツ入り栄養満点スイートポテト

＜約8個分＞
・さつまいも…２～３本　350gくらい
・バター…10g
・豆乳…大さじ3（牛乳可）
・黒ごま…大さじ3（すりごま可）
・ハチミツ…大さじ2
・卵黄…表面に塗る分
※卵黄はあるとツヤと焼き色が出て映えますが、無くても充分美味です。

１．さつまいもを洗って水気を拭き、トースターまたはオーブンで約1時間じっくり焼く。
※600Wのトースター又は200℃に予熱したオーブン。

💡レンジで時短もありですが、じっくり焼くことで芋本来の甘味が出てきます◎

２．黒ごまをすり鉢かミルなどでする。（市販のすりごまでも代用可）

３．２にハチミツを加えて練る。

４．さつまいもが焼き上がったら、冷めないうちに皮ごとひと口大に切る。
※端っこは繊維が多いので切って、そのままおやつに食べましょう。

５．ボウルに切ったさつまいも・バター・豆乳を入れ、木べら等でなめらかになるまでマッシュする。
※なめらかになりにくい場合は、豆乳を足す。

６．マッシュさつまいもを手に取り、真ん中に３のごまハチミツを入れて成型する。

７．クッキングシートやカップに並べ、表面に刷毛やスプーンで卵黄を塗り、上に黒ごまを飾る。（省いてもOK）

８．トースター又はオーブンで約10分焼いたら完成！
※600Wのトースター又は200℃に予熱したオーブン。