【塩麹レシピ】塩麹マスタードドレッシング

Yuri
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みなさん、お野菜食べてますか。

今回はハマっているサラダのドレッシングをご紹介します。

ドレッシングが美味しければ、お野菜モリモリ食べれるよ◎

目次

材料

サラダ2人分程度
・塩麹 大さじ1(市販のものでも◎家でも簡単に作れるレシピはこちら。)
・粒マスタード 大さじ1/2
・お酢 又は 柑橘系果汁 大さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ1~2

左のマスタードはいつもKALDIで購入してます。添加物として酸化防止剤が入っていることが多いですが、これは香料のみ。
Yuri
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分量は目安です。味見しながら調節してください!

マスタードは完全無添加のものって中々見たことないんですよね~
うちはいつも添加物が香料だけの商品を使っています。
先日自家製マスタードレシピを発見したので今度試してみます!

ネットで見つけた無添加のものもリンク貼りますのでご参考までに。

★無添加&オーガニックの粒マスタード↓

★おすすめオリーブオイル↓ コストコブランドでコスパ良し◎

作り方

Yuri
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材料を全て混ぜ合わせて、お好きな野菜にかけるだけです!

個人的にレタス、人参、ブロッコリー、きのこと合わせるのが好きです◎
塩味や酸味が強いなと感じるときは、ハチミツを少し加えても美味しい!

Yuri
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塩麹って洋風のものにも合うという発見でした♪

酸味と塩味のパンチが強いマスタードに、
塩麹の甘味を足すとバランスがとれるのでお子様にも良いかも◎

いつものサラダの味に飽きたら試してみてね!!

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この記事を書いた人

30代東京生まれ。
ヨガインストラクター歴11年。食いしん坊。

健康に全振りしたやすと結婚し、仙人すぎるやすの食事をどうにか一緒に楽しみたいと苦手意識のあった料理を克服。自炊の楽しさと心身の快適さに気づく。コーヒーとカレーとおやつが好き。

自分と周りの人が笑顔になる自炊法を伝えたい!

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