Yuri - リアルフードキッチン REALFOODKITCHEN

【意外と使いやすい】冬瓜のおかずレシピ４選

あまり食べたことがない野菜は試しに食べてみるのがリアルフードキッチン。今回は夫がリュックに背負って持って帰ってきてくれた顔の大きさよりデカい冬瓜（とうがん）を調理してみました！冬瓜ってどんな野菜？冬瓜はウリ科の夏野菜。夏に収穫して冬まで...

2023.11.29

野菜

なるべく素材そのままを味わうのがリアルフード。鶏ガラスープの素は便利だけど、頼りすぎると全部がその味で単調になってしまいがち。塩麹ならば！素材の味を消すことなく旨味が出るので、ナムルにもおすすめです◎ 材料＜２～３人分＞・もやし…1袋（2...

2023.11.28

常備菜・副菜野菜

ごはんを炊く用の土鍋を購入しました！我が家のご飯は白米ではなく玄米雑穀が基本なので、土鍋で炊いたらより美味しくなるのではないかと試してみたところ、大正解だったのでシェアします◎ みすずのごはん鍋を選んだポイント4点とにかくかわいいこのま...

2023.11.27

おすすめ食材＆調理器具ごはん・麺

添えられていると嬉しいマッシュポテト。塩ではなく塩麹を使うことで優しい塩味に、メイン料理を邪魔せず、そっと寄り添える存在になってくれます…♡ 材料＜容量600ml程度の容器にいっぱい分＞・じゃがいも…450～500ｇ・牛乳…100～150...

2023.11.22

常備菜・副菜野菜

いつもブログを見てくださってありがとうございます！かなり記事数も増えてきたので、人気のレシピをまとめてみました☺このブログを初めて見た方も参考にしていただければ幸いです♪ 第１０位　手羽元のサムゲタンこんな人におすすめ・温活、腸活したい...

2023.11.14

おすすめ食材＆調理器具コラム

健康食って質素なイメージがありますが、リアルフードキッチンの晩ごはんはご馳走だらけで、夫婦で豊かな食卓を囲んでいます♪そんな最近のご馳走晩ごはんを紹介します。一汁一菜晩ごはん・鶏ごぼうの炊き込みご飯…噛むほどに食材の旨味が溢れ出してくる...

2023.11.13

我が家の晩ごはん

焼き芋の匂いが漂う季節、様々な種類のさつまいもを焼いて楽しんでいます。そのままでも充分美味しいけれど、ひと工夫してちょっとした和のおやつに仕立ててみました♪管理栄養士の関口絢子さんが紹介されていたレシピを見て思いつきました。ありがとうござい...

2023.11.13

おやつ

リアルフードキッチンでは日本食に限らず、世界のリアルフードな家庭料理も楽しんでいます！最近の晩ごはんは多国籍風ご飯が多かったので紹介していきます♪「この組み合わせ、意外と合うね」という夫の思い付きアレンジ料理が多めです。台湾風イワシ缶混ぜ...

2023.11.12

我が家の晩ごはん

冷凍のシーフードミックスと無添加出汁パックを使って簡単に美味しく出来るレシピです♪新大久保の人気店で食べた味を再現してみたくて作りました！材料（2～3人分）＜具材＞・冷凍シーフードミックス…１５０～２００ｇ　アサリなど貝類が多いと良い...

2023.11.07

汁もの・スープ魚介

おうちでコーヒーをいかに美味しく淹れられるかチャレンジをしている我が家です。苦いだけじゃないコーヒーの美味しさに気づき、淹れ方によってもかなり味わいが豊かになることが分かってきたところで、最近購入したポットが活躍しているのでご紹介♪コーヒー...

2023.11.07

おすすめ食材＆調理器具