リアルフード試食会のメニューにも登場する、
黒パンことフォルコンブロート。
メステマッハーのラインナップの一つです。
こちらの製品は保存料不使用にもかかわず、未開封なら最長で1年ほど保存可能(ロットによる)です。
開封後の保存期間を伸ばすために気をつけたい事3つをご紹介します。
- 開封後は冷蔵保存
- ジップロックに入れて密閉する
- 極力素手で触らない
- (冷凍保存もありかも)まだ実験していないので、後日報告します。
実際に生活に取り入れて頂いた方も、
これから取り入れみたい！という方も、ぜひお読み下さい。
開封後は冷蔵庫で保管
開封後は冷蔵庫で保管しましょう。
常温でも保存できると思いますが、
冷凍保存のほうがより長く保存できます。
とは言っても、4日以内には食べきりたい。
様子を見ながら早めに食べきりましょう。
乾燥を防ぐために、ジップロックで密閉。
水分が蒸発してパッサパになるので、ジップロックに入れておくのがおすすめ。
保存用のジップロックはニトリのマチなしMサイズでピッタリです。
写真で納まっているのは残り5枚。
かなりピッタリ納まっています。
パンを出す時は手で直接触らない
袋から出す際に、素手でパンを触らない事。
食パンと同じ感覚で、触れてしまうと、
手で触った部分を中心に、カビがはえます。
使い捨て手袋を使っていたら、きっと大丈夫だけど、
日常で、そう都合よく手袋はしていないと思うので、
素手で触らない方が、より長く保管できます。
冷凍保存でいつも通りの美味しさなのか？検証していきます。
この記事を書いていて思いつきました。
冷凍保存したら、長期保存できるのではないか？という閃き。
まだ試したことはないので、
これから実験したいと思います。
さいごに
- 開封後は冷蔵保存
- ジップロックに入れて密閉する
- 極力素手で触らない
- (冷凍保存もありかも)まだ実験していないので、後日報告します。
最後までお読みいただきありがとうございます！
リアルフードキッチンでは、皆様が心身ともに無理なく作れる健康家庭料理を考案しています。
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