好きな食べ物ランキングで、
堂々と上位を独占する”カレー”。
大人にも子供にも大人気なカレーですが、
市販のカレーは原材料名を見るとちょっと心配…
という方におすすめの、
無添加カレー粉をご紹介します！
この他にも買えるカレー粉は存在すると思いますが、
リアルフードキッチンで、購入して使った事がある商品で、
おすすめ順です。
それでは行ってみましょう！
素材そのものを楽しみ、学ぶ「健康家庭料理」です！
★無添加以上のリアルフードな食材選びのポイント
①白砂糖・精製穀物を選びません。→自然な甘味・食べれるものは食べる。
②加工食品・植物油脂は避けます。→身体に不要なものは摂らない。
より自然に食材にすることで、気づいたら調子が良い♪
リアルフードな食材の選び方
悩まないリアルフードの選び方はコレ💡
①野菜や果物、生肉、生魚などの生鮮品
②ストック品はナッツやドライフルーツ類
③原材料がなるべくシンプルで無添加なもの
補足：「カレールゥ 原材料名」で一番目にヒットした内容
玉ねぎ、カレールウ（食用油脂、小麦粉、カレー粉、その他（牛肉・大豆・豚肉・りんごを含む））、豚脂、小麦粉、砂糖、りんごペースト、チャツネ（りんごを含む）、トマトケチャップ、カレー粉、食塩、ビーフエキス（小麦粉・大豆を含む）、生姜ペースト、乳等を主要原料とする食品（大豆を含む）、ポークパウダー、ガーリックパウダー（大豆を含む）、酵母エキス/添加物 調味料（アミノ酸等:小麦由来）、増粘剤（加工でん粉、タマリンドシードガム）、着色料（カラメル、ココア）、乳化剤（大豆由来）、酸味料、香辛料抽出物、香料（乳・大豆由来)
インディアンカレー
インディアン食品株式会社
カレー粉 75g・160g
原材料名：ウコン(インド、中国)、コリアンダー、チンピ、クミン、フェンネグリーフ、赤唐辛子、シナモン、クローブ、ナツメグ、ローレル、ジンジャー、オールスパイス、ブラックペッパー、ガーリック
普通のルゥには食用・植物油脂や旨味としての〇〇エキスが入っていますが、
こちらはスパイスのみ！無添加はもちろんの事、
これこそ100％リアルフード！重宝しています！
4つの内で高頻度で使うカレースパイス。
多めに入れると、辛味が強く「おぉ！スパイシー！」と汗をかくので、
量は様子を見ながら足してみてね！
色々試すけど、結局こちらに戻ってくる。
ということで第1位！インディアンカレーパウダーでした！
タンドリーチキンに使うカレー粉を変えて、
味比べしたら、きっと面白いですね！
S&B 特製エスビーカレー
エスビー食品株式会社
特性エスビーカレー
原材料名：ターメリック(インド)、コリアンダー、ウコン、クミン、フェンネグリーフ、こしょう、赤唐辛子、ちんぴ、その他香辛料
こちらも基本的には、スパイスのみ！
ですが、”その他香辛料”でまとめられている内訳はなんだろう？と気になります。
1位とは配合が異なるので、ぜひ試してみてね！
以前はこちらの特製エスビーカレーにもお世話になっていました！
瓶よりも軽量なので、使いやすい点はポイント高いです！
強く締めすぎると、コインかなにかで開ける事になるので要注意！笑
CA CURRIE POWDER GOLD
甘利香辛食品株式会社
CURRIE POWDER
原材料名：ターメリック(インド)、コリアンダー、マスタード陳皮、メッチ、クミン、ディルシード、フェンネル、赤唐辛子、黒ごま、ローレル、シナモン
こちらもスパイスのみ！100％リアルフード！
しかも、業務スーパーで低下価格！
これから試すので、第4位！
原材料的に美味いはず！と予想しています。
最近、業務スーパーで発見しました。
100gの缶を買ってきました。
実際に味わってみると、
クセが少なくて、使いやすいカレーパウダーでした。
夕食で作った時の使用量は、約6皿分(鶏肉ガッツリ入れました)ぐらい作るのに、
大さじ1弱を入れました。
あと6回分ぐらいあるので、けっこう経済的だと思います。
カレーの壺-スリランカ産
㈱ブレス・オールターナティブ第3世界ショップ
カレーの壺
原材料名：醸造酢、食塩、コアリアンダー、粗糖、米、にんにく、ターメリック、たまねぎ、タマリンド、ココナッツオイル、乾燥ココナッツ、しょうが、その他香辛料
ペーストタイプのカレールゥ。
緑色のマイルドタイプと、
赤いスパイシータイプの2つあるみたいです。
緑色しか使ったことがないので、
赤も試してみたいです！
カレーの風味はしっかりありつつ、
甘みが特徴的な本格カレーペースト。
タマリンドやココナッツオイル、粗糖、米の影響でしょうか。
入っている原材料を他のスパイス缶と比べ、かなり特徴的な配合。
なるほど。これがスリランカ産か。
と、本格的な味かつ辛くないので子供も楽しめます。
1瓶で22皿作れるというコスパの良さも特徴。
好みの味に調整するのは、少し難易度が高いかも？
僕たちがまだ、カレーの壺のポテンシャルを発揮できていない。かたじけない。
さいごに
いかがだったでしょうか？
今回は無添加以上のリアルフードなカレーパウダー・カレーペーストをご紹介！
通常のカレールゥとは少しだけ作り方が違うので、
参考にレシピも御覧くださいね♪
最後までお読みいただきありがとうございます！
リアルフードキッチンでは、皆様が心身ともに無理なく作れる健康家庭料理を考案しています。
取り組みや私たちについては以下のリンクをご覧いただけると嬉しいです！
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