最近、S＆Bの赤缶カレー粉が美味しくて気に入っています。今回は印度カリー子さんのレシピを参考に、リアルフード流腸活バージョンのレシピをご紹介します♪
ゆり
もちろん赤缶でなくても、お持ちのカレー粉で作れますよ！
材料（2人分）
| ＜ドライカレー＞ | |
| 鶏ひき肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1玉 |
| ピーマン | 2個 |
| トマト缶(ピューレ) | 200g |
| レーズン | 40g |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 塩、きび糖 | 小さじ1 |
| こしょう | 小さじ1/4 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ＜ターメリックもち麦＞ | |
| もち麦(雑穀米でも◎) | 2合(300g) |
| ターメリックパウダー | 小さじ1/4 |
作り方
１．もち麦は30分以上浸水し、炊飯器に2合分の水と、ターメリックパウダーを入れて炊飯する。
２．玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。レーズンは熱湯100mlに浸して柔らかくしておく。
３．フライパンにオイルをひき、玉ねぎを軽く飴色になるまで炒める。
４．ピーマン、鶏ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
５．カレー粉、塩、きび糖、こしょうを加えて炒める。
６．レーズンを浸していた水ごと入れ、トマト缶（ピューレ）も加えて混ぜ、蓋をして弱火で20分煮込む。
７．味が薄ければ塩で調整する。炊いたターメリックもち麦とドライカレーを皿によそって完成！
ゆり
カレーに必ず入れていたニンニクと生姜がなくても、満足できる味で美味しい！！
リアルフードポイント💡
白米や玄米より、もち麦に変えることで咀嚼量・食物繊維量アップ！
やす
もち麦のプチプチ感がドライカレーによく合います！試してみて欲しい！
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