Yuri– Author –

きのこクリーム系、きのこの旨味がたっぷりで美味しいですよね！生クリームや小麦粉無しで濃厚に、おうちでもささっと簡単に作れるマッシュルームスープのレシピをご紹介♪ 材料 ＜２～３人分＞・マッシュルーム…１パック（小20個くらい）・玉ねぎ…１玉・セ...

初めて高野豆腐をぬか漬けに入れてみたのですが、塩辛さがジュワっと溢れてそのまま食べるには少しキツイ…そこで、そぼろにしてみたら美味しく出来たので記録しておきます♪ 高野豆腐のぬか漬け カブを沢山ぬかに漬けたら、ぬか床が水っぽくなってしまった...

秋が旬の食材や秋に食べて欲しいレシピをまとめてみました。食欲の秋、健康に食べる為のリアルフードを是非お試しあれ！新しいレシピが出来たら随時追加していく予定です♪ 秋のメインおかず ▼秋鮭・きのこ・味噌・蒸し料理 https://realfoodkitchen.jp/sal...

もずくはそのままでも美味しいけど、汁物に入れると良い旨味の出汁が出ます。今回はその旨味を活かしたチヂミを作ってみました♪調味料は塩のみシンプルに、片栗粉を使うことで軽くてもちもちな食感が楽しめる1品です！ 材料 ＜2人分＞・もずく…約50g・卵…1...

ゆり 前回から少し間が空いてチャレンジ3年生！リアルフード流に少しずつ近づいております！ ★前回チャレンジ1・2年生の様子↓ https://realfoodkitchen.jp/challenge_cinnamonrolls1/ https://realfoodkitchen.jp/challenge_cinnamonrolls2/ リアルフード...

前回の記事では新生姜の自家製ジンジャーシロップを紹介しました。このシロップで全部食べきるには辛すぎる新生姜スライスを、甘じょっぱく佃煮にリメイクするレシピです♪ご飯のお供に大変身～！！ ★シロップレシピはこちら↓ https://realfoodkitchen.jp/g...

新生姜はハウス栽培だと初夏、路地栽培だと9～10月に旬を迎えます。今回はみずみずしく柔らかい新生姜を使ったリアルフード流ジンジャーシロップレシピを紹介！これがあるとおうちカフェが充実します♪ ジンジャーシロップ材料 ＜約10～12杯分目安＞・新生...

朝晩が涼しく、すっかり秋めいてきました。食欲も高まる季節、リアルフードでは快腸の為に食物繊維や発酵食品をうまいこと取り入れながら献立を組み立てています！ 石狩汁がメインの晩ごはん ・秋鮭と白菜の石狩汁…北海道産の生鮭が手に入りやすい時期。そ...

夫がスーパーで見つけたスパイス”五香紛”を使って、台湾料理の魯肉飯（ルーローハン）に夫婦で初挑戦しました！今回は料理家コウケンテツさんのレシピを参考にしたので、その様子とお味をご紹介します♪ 参考にしたコウケンテツさんレシピ https://youtu.be...

昨晩玉ねぎ塩麹に漬けておいた生鮭をホイル焼きにして食べました♪爽やかなレモンとバターのコクが相性抜群でご飯がすすみます！ 材料 ＜2人分＞・生鮭…２切れ・玉ねぎ塩麹…大さじ1・お好きなきのこ…好きなだけ・レモン…輪切り4枚・バター…適量・黒こしょう...