【漫画飯:動画あり】葬送のフリーレンの”馬鹿みたいにでかいハンバーグ”は想像よりも美味い・簡単！【失敗しないポイント３つ】

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この記事は、日ごろ健康家庭料理に向き合う30代夫婦が、葬送のフリーレンの作中に登場する馬鹿みたいでかいハンバーグを再現した記事です。

とても大きいハンバーグですが、食材を無駄にしない丁度いい分量をお伝えできていると思います。考察パートが長めなので、ぜひ最後まで楽しんで頂けると嬉しいです♪

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リアルフードキッチン流失敗しない！”馬鹿みたいにでかいハンバーグ”レシピ2人前

材料

・牛豚合い挽き肉・・・550gくらい

・玉ねぎ・・・中サイズ2玉

★にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2 ※小さめ1片程度

★牛乳・・・大さじ5(75ml)

★片栗粉・・・小さじ2.5 ※ポテトスターチでもOK

★ナツメグ・・・10振りくらい

★砂糖(きび糖)・・・小さじ1強

★塩・・・小さじ1強

★こしょう・・・小さじ1/2

・料理酒・・・大さじ2～3

・オリーブオイル・・・大さじ1

・バター・・・10g

▶砂糖は精製しすぎないミネラルたっぷりの洗双糖や素焚き糖がおすすめ！コクがあるのでお肉にも合う♪

▶片栗粉と同じ役割のポテトスターチ。料理のとろみ付け、焼き菓子にも使える◎

失敗しないポイント

作り方

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出来上がり

レシピ動画

漫画・アニメ葬送のフリーレン考察

ここからは漫画・アニメ：葬送のフリーレンの原作から、
レシピのヒントが得られるか？考察をしていきます。
ちなみに、”馬鹿みたいにでかいハンバーグ”とは、
魔王を倒した勇者パーティーの戦士アイゼン(ドワーフ族)の得意料理。
弟子シュタルクの誕生日に「精一杯頑張った戦士を労うための贈り物」とは伝えず、
誕生日ケーキのように振る舞われていたのが”馬鹿みたいにでかいハンバーグ”です。
も少し詳しい説明はアニメでは12話に登場し、漫画だと3巻に登場しますのでご確認ください。
ちなみに、作中ではシュタルクの剣士の兄、シュトルツも、
アイゼン同様に大きなハンバーグを弟の誕生日に振る舞っていました。
そんなエモエモエピーソードにグッと来るお祝いの料理です。

葬送のフリーレン 3巻 価格：550円（税込、送料別) (2024/1/22時点) 楽天で購入

葬送のフリーレン公式HP-アイゼンの説明
https://frieren-anime.jp/character/chara_group1/1-4/

作り方は大まかに2種類ありそう(アイゼン流・シュトルツ流)

漫画・アニメから得られたヒントがありました。
フリーレンが「アイゼンからレシピを受け取った」ということ。
しかし、そのレシピの詳しい詳細はどこを探しても見当たりません。
ですが、作品をよく見ると、さらにヒントがありました。
作り方は、調理場によって、大まかに2種類ありそう。

• アイゼン流
• シュトルツ流

でした。

アイゼン流＝アウトドアハンバーグ

勇者ヒンメル一行の回想シーンでは、アイゼンが野営でハンバーグを振る舞っていました。
今で言うキャンプ飯。
食材も現地調達しているのかな？と考察でき、

• アイゼン流＝アウトドアハンバーグ

と言う事にしました。

シュトルツ流＝おうちハンバーグ

アイゼンに対して、シュトルツ(シュタルクの兄)はキッチンでハンバーグを作っていました。
調理器具なども揃っているあたり、かなり近代的です。
ということで、

• シュトルツ流＝おうちハンバーグ

と言えるのではないでしょうか。
フリーレンは、”アイゼンのレシピをおうちで作ってみた”という立ち位置。
アイゼンのレシピをシュトルツ流で作ってみた。と言えなくもないのかも。
よくわからなくなってきました。

分量・サイズの考察

分量も考察しておきましょう。
作中のキャラクター達が食べていた”馬鹿みたいにでかいハンバーグ”。
あれは2kgぐらいありそうでした。
こんな疑問が浮かびます。

アウトドアハンバーグのアイゼン流では、
保存が効かないはずです。
さすがに冷蔵保存できる魔法はフリーレンも知らないような気がします。(便利すぎて世界観崩れそうじゃん)

つまり、食べ切れたのだろうと推察します。

また、登場人物たちは異能力者ですよね。
大きな斧を振り回せるシュタルク、魔法をバンバン撃ちまくれるフリーレンとフェルン。
異能故にたくさん食べれると仮定します。
結論としては、私達は異能が使えない一般人なので、

贅沢と感じ・食べ切れる量＝馬鹿みたいにでかいサイズ。

としました。

食べ切れる量の目安(参考：30代夫婦)

1日で食べきるなら、ひき肉の分量はこちらを参考にされても良いかも。
僕たち夫婦の食卓を参考にした分量です。

成人男性(食欲普通)・・・150〜200g
成人男性(よく食べる)・・・250〜300g
成人女性(食欲普通)・・・100〜150g
成人女性(よく食べる)・・・200〜250g

ちなみに、今回は牛豚合いびき550gを使いました。

夫婦ふたりの場合
食べきれて大満足な量は450gがベストかも！

お腹の好き具合や、日頃の傾向などを考慮して、
お好みに調節してみてください。

リアルフードキッチンではスーパーで買える食材でお手軽に作るシュトルツ・フリーレン流を採用

そんなこんなで、フリーレンの”馬鹿みたいにでかいハンバーグ”をシュトルツ・フリーレン流を意識して作ってみます。
リアルフードキッチンでは大事にしているポイントが3つあります。

• スーパーで買える生鮮食品。
• できる限り家庭にある調理器具。
• 手間のかかる仕込みや思い込みを無くす。

街にいたフリーレン達はひき肉を買えたと仮定。

アウトドアハンバーグのアイゼン流だと、肉は現地調達をしていそう、と考察しました。
ですが、フリーレンは原作で街に滞在していました。
そのことから、ひき肉は買えたのではないか？と予測します。
もし、街の精肉店に塊肉しかないとしても、
フリーレンなら、”ひき肉にする魔法”をしっているかもしれません。
ご都合主義で恐縮ですが、今回はひき肉を使用しました。

• スーパーで買える生鮮食品。

原作のレシピ問題-くまなく探してもヒントと手がかりがほぼ無い。

よし！馬鹿みたいにでかいハンバーグ作ろう！と思ったところで、原作のレシピ問題にぶち当たります。
アニメを見返しても、漫画を観ても詳しいレシピが見当たらないのです。

ハンバーグの作り方が不明

そもそも、肉の割合が不明です。
鶏肉なのか、牛・豚なのか？
それとも魔物なのか…。
ハンバーグの作り方が不明なのです。
悩んだ末の結論はこちら。

シュトルツやフリーレンが食材調達を街で行ったことを想像してひき肉OK。
また、少し異国感を出したいので、ナツメグを入れています。

ソースの作り方も不明

また、ソースの作り方も不明です。
デミグラスソースっぽいのかな？
それともケチャップぽいのかな？と作中の色合いからヒントがありそうですが、
ソースっぽいものが見当たりません。
ジューシーで美味しそうですが、肉汁かもしれない…
私達は一旦、ソース無しで作り、

3種類ぐらい楽しめるお好みのつけダレを作ることにしました。

結論：見た目が大きくてそっくりだけど、美味しくて、食材を無駄にしないを重視。

原作のレシピ問題のアンサーはこんな感じ。

• 肉は街で調達可能な食材
• 異国感を出すためにナツメグを入れる
• ソースはお好みのつけダレ

加えて、大事にしたい要素がこちら。

• スーパーで買える生鮮食品。
• できる限り家庭にある調理器具。
• 手間のかかる仕込みや思い込みを無くす。

やろうと思えば、見た目のインパクト大の、とにかく大きいハンバーグを作ることもできました。
でも、リアルフードキッチンでは、”食材を無駄にしない”という想いがとても強いです。
そのため、食べ切れる量と、原作に近い見た目、丁度いいバランスを目指しました。

結論：見た目が大きくてそっくりだけど、美味しくて、食材を無駄にしないを重視。

リアルフードキッチンが目指すのは”自分たちが食べ切れる贅沢サイズで美味しい”

考察パートが長くなりましたが、

• 漫画・アニメ葬送のフリーレン考察→贅沢と感じ・食べ切れる量＝馬鹿みたいにでかいサイズ。
• 原作のレシピ問題→見た目が大きくてそっくりだけど、美味しくて、食材を無駄にしないを重視。

この2つを参考にして馬鹿みたいにでかいハンバーグ＝「自分たちが食べ切れる贅沢サイズで美味しいハンバーグを作る」となりました。

結論：「自分たちが食べ切れる贅沢サイズで美味しいハンバーグを作る」になったよ。

食べ切れたのかどうか

2人分にしても、かなり大きいハンバーグが出来上がりました。
さて、2人で食べ切れたのでしょうか？

結果：お肉550gだと食べきれませんでした！

という訳で、当日は1/4を残し、翌日のランチのおかずへ持ち越しとなりました。
次回、”その日に食べきる”を目標に作るなら、ひき肉の量を100g程度減したい。

夫婦ふたりの場合
食べきれて大満足な量は450gがベストかも！

追記：BGMで世界観に浸るのも良き。

調理をしている時も、楽しく取り組みたいですよね。
今回の撮影では、BGMにmiletさんのAnytime Anywhereを流していました。

より、エモさが増します。

最終回が終わってしまった…

葬送のフリーレン2024年の3月22日が最終回でしたね。
最終回予告の「また会った時に恥ずかしいからね」は誰のセリフなのか？
推理していましたが、見事に外れました！
毎度楽しませて頂いております！

miletさんのAnytime AnywhereがAcousticバージョン…だと？！

最終回が終わって、しんみりしていました。
そんな中、miletさんのInstagramに、
ご本人が投稿したAnytime AnywhereがAcousticバージョンを発見！
好きが集まって、みんなで楽しめる素敵な時代になりましたね♪
次回、ハンバーグを作る時には、AcousticバージョンのAnytime AnywhereをBGMに作る！と決めました！

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