サラダ 【おかずスイーツ】デパ地下に売ってそうなカボチャサラダ
晩ごはんのメニューは大抵塩気のあるものが多いですよね。そんな中で少し甘味のあるものがあると、なんだかホッと癒されませんか。今回は旬になるとよく登場するカボチャサラダのご紹介です。おかずにも、ちょっとしたスイーツ代わりにもなる…デパ地下に売っ...
サラダ 
おやつ 【生クリーム不使用】里いも豆乳アイス～漫画レシピアレンジ～
とっても大きい里芋を手に入れました。煮っころがしは作るとして、あと何作ろう？と悩んでいる時に思い出したのが、漫画「にがくてあまい」に出てくる『里いもとイチゴのアイスクリーム』！ずっと食べてみたかったアイス、試してみました♪ ゆり イチゴは季...
汁もの・スープ 【旨味たっぷり】マッシュルームのコク旨豆乳スープ
きのこクリーム系、きのこの旨味がたっぷりで美味しいですよね！生クリームや小麦粉無しで濃厚に、おうちでもささっと簡単に作れるマッシュルームスープのレシピをご紹介♪ 材料 ＜２～３人分＞・マッシュルーム…１パック（小20個くらい）・玉ねぎ…１玉...
常備菜・副菜 【試してみたら大成功】ぬか漬け高野豆腐のそぼろ
初めて高野豆腐をぬか漬けに入れてみたのですが、塩辛さがジュワっと溢れてそのまま食べるには少しキツイ…そこで、そぼろにしてみたら美味しく出来たので記録しておきます♪ 高野豆腐のぬか漬け カブを沢山ぬかに漬けたら、ぬか床が水っぽくなってしまった...
おすすめ食材＆調理器具 【レシピまとめ】秋におすすめのリアルフードレシピ
秋が旬の食材や秋に食べて欲しいレシピをまとめてみました。食欲の秋、健康に食べる為のリアルフードを是非お試しあれ！新しいレシピが出来たら随時追加していく予定です♪ 秋のメインおかず ▼秋鮭・きのこ・味噌・蒸し料理 ▼秋鮭・きのこ・玉ねぎ塩麹・...
常備菜・副菜 【小麦粉不使用】もっちりプチプチ食感♪もずくの簡単チヂミ
もずくはそのままでも美味しいけど、汁物に入れると良い旨味の出汁が出ます。今回はその旨味を活かしたチヂミを作ってみました♪調味料は塩のみシンプルに、片栗粉を使うことで軽くてもちもちな食感が楽しめる1品です！ 材料 ＜2人分＞・もずく…約50g...
おやつ 【挑戦】フィンランドのシナモンロール③全粒粉＋粗びきカルダモン
ゆり 前回から少し間が空いてチャレンジ3年生！リアルフード流に少しずつ近づいております！ ★前回チャレンジ1・2年生の様子↓ リアルフード流に向けて改善した点とiHarbで購入したもの ＜その１＞カルダモンシードを購入。フィンランドのシナモ...
常備菜・副菜 【リメイクレシピ】ジンジャーシロップを新生姜の佃煮にリメイク！
前回の記事では新生姜の自家製ジンジャーシロップを紹介しました。このシロップで全部食べきるには辛すぎる新生姜スライスを、甘じょっぱく佃煮にリメイクするレシピです♪ご飯のお供に大変身～！！ ★シロップレシピはこちら↓ 材料 ＜材料①＞・ジンジャ...
おやつ 【おうちカフェ】新生姜で自家製ジンジャーシロップ
新生姜はハウス栽培だと初夏、路地栽培だと9～10月に旬を迎えます。今回はみずみずしく柔らかい新生姜を使ったリアルフード流ジンジャーシロップレシピを紹介！これがあるとおうちカフェが充実します♪ ジンジャーシロップ材料 ＜約10～12杯分目安＞...
我が家の晩ごはん 【食欲の秋】毎日快腸を目指すリアルフードなおうち晩ごはん
朝晩が涼しく、すっかり秋めいてきました。食欲も高まる季節、リアルフードでは快腸の為に食物繊維や発酵食品をうまいこと取り入れながら献立を組み立てています！ 石狩汁がメインの晩ごはん ・秋鮭と白菜の石狩汁…北海道産の生鮭が手に入りやすい時期。そ...
