コラム 【工場見学】金笛醤油|伝統製法リアルフードの体感レポート+川越紹介【充実のおみやげとオススメは唐揚げ！】
この記事は健康家庭料理家のやすとゆりの大人の社会見学レポートです。 リアルフードキッチンで日頃お世話になっている”醤油”をもっと深くしるべく、伝統製法の金笛醤油さんへ見学に行ってきました！醤油蔵の他に、川越散策をまとめています！ ゆり 今回...
コラム 
おすすめ食材＆調理器具 【レビュー：動画あり】健康夫婦おすすめの野菜薄切り器「京セラ セラミックスライサー」
包丁で野菜の薄切りをすると均一に切れない、神経使う、疲れる…ブロッコリーの固い芯をスライスして食べたいな…玉ねぎの薄切りがもう少し薄かったら見た目も食感も良いのに…よし、スライサーを買おう！ うわ、種類が色々ありすぎてどれを買ったらいいか分...
漫画飯 【アニメ飯】ヴァイオレット・エヴァーガーデンの歓迎会の食事を再現してみた【盛り合わせおかず6種】
世界的な人気を誇る京都アニメーション制作のアニメ「ヴァイオレット・エヴァーガーデン」。出てくる食事について調べていると、京アニさんは食事シーンもこだわって設定していることが分かりました。細かい作画を見ていると思わず食べたくなってしまいます…...
伝統製法リアルフード しそ漬け梅干し|Pickled Plums
しそ漬け梅干し|Pickled Plums 日本の心！梅干しです！今回、紹介するのはしそ漬け梅干。梅干しは大きく分けて4つ 白干し梅(昔ながら) しそ漬け梅干し(昔ながら) ハチミツ入り梅干し しそ鰹梅干し リアルフードキッチンでは、白干し...
発掘リアルフード辞典 じゃがいも|Potato
じゃがいも|Potato 食物繊維量(皮つき) 9.8g/100g【出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年】 食べ方・調理方法 生食-Raw 加熱調理-Cooking 【2月旬の味】初めての酒粕レシピ、塩鮭と根菜の粕汁 【あったら嬉...
伝統製法リアルフード 白干し梅|Salted Plum
白干し梅|Salted Plum 日本の心！梅干しです！今回、紹介するのは白干し梅。梅干しは大きく分けて4つ 白干し梅(昔ながら) しそ漬け梅干し(昔ながら) ハチミツ入り梅干し しそ鰹梅干し リアルフードキッチンでは、白干し梅(昔ながら)...
発掘リアルフード辞典 ニラ|Leek
ニラ|Leek 食物繊維量(皮つき) 2.4g/100g【出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年】 食べ方・調理方法 生食-Raw 冷奴のニラ盛り 加熱調理-Cooking 【小麦粉不使用】もっちりプチプチ食感♪もずくの簡単チヂミ ...
伝統製法リアルフード 醤油|Soy Sauce
醤油|Soy Sauce 日本の心！醤油です！日々の食事で使わない日は無い、と言っても過言ではない。お醤油。立派なリアルフードですね。 伝統製法リアルフードとは？ ・精製穀物ではなく、精製度合いの低い製品です。・添加物が入っていない製品。・...
発掘リアルフード辞典 かぶ|Turnip
かぶ|Turnip 食物繊維量(皮つき) 1.5g/100g【出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年】 食べ方・調理方法 生食-Raw 加熱調理-Cooking 【塩麹を使ったレシピ】簡単！ごま油香るカブの塩麹スープ カブのクミン炒...
おやつ 【砂糖・バター不使用】北海道の定番お土産バターサンド風？！レーズンクリームサンド
レーズン入りの濃厚バタークリームをビスケットで挟んでいる六花亭の“マルセイバターサンド”。北海道のお土産と言えば、この名が必ず出てくる大人気の定番お菓子です。リッチなお味で美味しい！！ある日、リアルフードキッチンの日常パンである黒パン“メス...
