【黒パンの美味しい食べ方】ライ麦パンのフレンチトースト

おやつ

2024.02.182024.03.04

黒パン＝ライ麦100%の見た目が黒っぽいパン。フレンチトーストと言えば、ふわふわな厚切り食パンやバゲットで作るのが定番ですが、黒パンで作るのも結構美味しいんです。黒パンの酸味と甘い卵液の味のバランスが良い！食物繊維を摂りながらオシャレな食事はいかがでしょうか♪

ゆり

使用しているメステマッハーの黒パンは薄くどっしりしているので、どちらかというとパンケーキみたいな感じになります。ふわふわが良ければ全粒粉のパンがいいかも。

★白パン辞めて、黒パンにしたお話と美味しい食べ方↓

材料

ゆり

砂糖は精製度合いの低い茶色系のお砂糖を使用、バターはさっぱりめのグラスフェッドがおすすめです◎

１．ボウルに卵・豆乳・きび糖を入れ、泡だて器で混ぜる。

２．半分に切ったパンをバットか容器に入れ、１の卵液を流し入れ、両面に浸みこませる。そのまま約10分漬け込む。

３．フライパンを中火で熱し、バターを入れて溶かす。

４．２のパンを並べて片面に焼き色が付くまで焼く。

※卵液も多めに入れて使い切る。外に流れる卵液は焼いて固めながらパンに寄せる、または上にのせる。

５．焼き色が付いたらひ裏返し、蓋をして弱火で約2分焼く。

出来上がり！

甘さ控えめなので、お好みでメープルシロップやハチミツをかけてお召し上がりください♪フルーツをのせて食べても美味しいですよ◎

✅白パンから黒パンに変えることで食物繊維量がグンと上がる！
✅白砂糖不使用。きび糖や自然な甘味料でライ麦の味を活かす優しい甘味！
✅食べやすく、腹持ちが良い！

ゆり

そのままだとぼそっと感のあるライ麦パンですが、卵に浸すことでしっとり食感に♪お子様でも食べやすいと思います！

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