発酵食 【失敗しないコツ】麹納豆からアルコール臭がする！これって失敗？
麹納豆にハマってから3か月。先日3回目の麹納豆作りをしたところ、問題が発生しました。 ゆり あれ？アルコールっぽい、ツーンとした匂いがする… やす 本当だ、これ食べて大丈夫かな？ 2回目まではアルコール臭はなく、気にせずに食べていたのですが...
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ごはん・麺 【作ってみた|動画あり】簡単なのに本格レストランの味！イタリア漁師が作る郷土パスタ
簡単＆ほぼリアルフード＆本格味の3拍子が揃った優秀パスタレシピを見つけました！リアルフードキッチン流に少しアレンジしてご紹介します♪ この記事の見どころ 家庭料理におけるパスタ料理のお悩みあるある。 お悩みを解決してくれたジョージさんのタコ...
発酵食 【塩麹を使った豚肉レシピ】汁まで飲み干したい！塩麹豚肉じゃがレシピ
塩麹・酒・みりんだけで味付けしたシンプルな塩味の肉じゃがレシピです。あっさりめだけど塩麹のお陰で奥深い味わいになって美味しい♪素材の味も引き立つレシピです♪ ゆり 旬の新じゃがで皮ごとほくほく、新玉ねぎの甘味が溢れる味わい♪ 材料 ＜3～4...
コラム 【コストコ お酒26選】無添加以上！リアルフードなお酒|2024年4月21日【川崎倉庫店|Kawasaki】
これまで、食材中心にコストコをレポートしてきたリアルフードキッチン。今回のテーマはお酒。有名ブランド・パッケージのかっこよさではなく、原材料名を徹底チェック。気になる添加物や原材料が無いものをピックアップしました。 注意した原材料 酸化防止...
コラム 【コストコ 日曜日】気になる混雑状況はいかに？|2024年4月21日【川崎倉庫店|Kawasaki】
コストコ初心者の健康家庭料理家夫婦が、コストコ川崎店に行ってきました！これまでオススメ商品や、価格変動についてレポートしていました。今回は混雑状況についてまとめております！ 結論：日曜の開店直後9：40〜12：00は激混みでした！次回、リア...
コラム 【コストコ 24品】円安で値上がりしたのか？確認してきました！|2024年4月21日【検証レポート！】
最近では、近所のスーパーで食品の値上がりを感じます。今まで、家庭を支えてくれていたコストコ。円安が続く中、外資系のコストコはお財布に優しいままなのか？確認しに行ってきました！ 確認してきた商品24品(すべてリアルフード) 24商品を確認、比...
汁もの・スープ 【感想：動画あり】アドリブみそ汁予測不能で感動する|土井善晴先生の“お味噌汁これでいいのだ！”を作ってみた。
こんにちは！リアルフードキッチンのゆりです。今回は健康家庭料理家と名乗る前のエピソードを紹介します。 お菓子が好きな事もあり、レシピ通りに作る事が苦ではありませんでした。にんじん 1/2 大根 1/2と書いてあれば、律儀に守っていました。で...
伝統製法リアルフード 森田鰹節 味だし名人|出汁パックの中身を食べる①
アミノ酸調味料や、〇〇エキスが入っていない、素材そのもの！リアルフードな出汁パックのみを紹介しています！色んな出汁パックを開封してみて、味をレビューしていく企画第一弾！味出し名人|森田鰹節です！ 先日、買い出しに行った時、こんな気持になりま...
肉 【ごはんのおとも】ひき肉とごぼうの和風スパイスそぼろ【C&A無添加カレーパウダー使用】
業務スーパーで見つけた無添加カレー粉「C＆Aカレーパウダーゴールド」を使った料理第2弾です！今回はカレー味のそぼろのご紹介。キーマカレーよりもカレー感が控えめで汁気が無いので、お弁当や作り置きにも大活躍です♪ ゆり ごぼうも入れて食物繊維量...
サラダ 【簡単サラダレシピ】春キャベツとアミエビのやみつきサラダ
春キャベツは柔らかくて甘いので、生のままサラダで食べると美味しい！今回は、桜エビよりも安くて気軽に使えるアミエビ（すぼしあみ）を合わせて春らしいサラダを作りました♪ ゆり あみえびの香ばしい味がやみつきに！お箸がとまらない！ 材料 ＜２～３...