伝統製法リアルフード 普通のパン以外の選択肢|ライ麦パン
手軽な主食として、毎日の食卓に欠かせないパン。普通のパンは小麦粉をメインに使い、ふっくら、もちもちの白いパンですね。しかし、小麦粉以外の穀物で作ったパンがあります。 その一つがライ麦パン。今回はライ麦の割合が高い、様々なメーカーの黒パンを紹...
伝統製法リアルフード 
伝統製法リアルフード カネソ 太田記念病院が考えた だしパック |出汁パックの中身を食べる③
先日、買い出しに行った時、こんな気持になりました。 出汁パックの種類が多すぎて、選べない…どれを選んだら良いんだ！ そんな悩みを解消するべく、 色んな出汁パックを開封してみて、味をレビューしていく企画です！ この記事の結論：魚の割合が多く、...
コラム 五感を使って食べる|座る姿勢にも気を配る
こんにちは！リアルフードキッチンです！ 日中の気温が30℃を超え、暑さが本格化してきましたね！熱中症に十分お気をつけください！ 前回、五感を使って食べるを掘り下げました。 食べ方も大事ですが、座り方も大切です。 座り姿勢にも気を配っていきま...
コラム 五感を使って食べる|オススメ食材
こんにちは！リアルフードキッチンです！ 忙しい時こそ、五感を使って食べたい。そんなコラムを紹介してきました。 もし、時間と余裕があるなら、五感を使って食べると、良く味わえる食材を紹介していきます。 この記事の結論：時間をかけ、五感を使って食...
コラム 五感を使って食べるのはなぜ？|リラックスにつながるから
これまで、「五感をつかって食べる」を詳しくみていきました。忙しい時は、食材や自炊にエネルギーを注ぐよりも、食べ方を意識してみては？そんな提案でした。 この記事の結論：ならが食べでは食に集中しきれていない。食べる事に集中すると、リラックスにつ...
ごはん・麺 【簡単！沖縄の味】沖縄の学校給食で大人気のもずく丼
沖縄でお仕事をされている方が、インスタに載せていた「もずく丼」がとても美味しそうだったので、作ってみました！もずくはそのままか、スープで食べることが多かったので、バリエーションが増えて嬉しいです♪ ゆり 海藻は食物繊維が豊富なので、リアルフ...
コラム 五感を使って食べる|食事中の食感・身体の感覚
こんにちは！リアルフードキッチンです！ 日中の気温が高くなり、半袖半ズボンで快適な気候になってきましたね！ 今日は、リュックを背負って、食材買い出しに行ってきました！ おもりを背負った散歩となり、運動量が増えてオススメです！ さて、今日は「...
コラム 五感を使って食べる|食前に触れる
こんにちは。リアルフードキッチンです。 雨が上がり、晴れとなりました。もしかすると、天候の違いで食べ物の味が少し変わるのでは？と、そんな事を考えていました。 五感を使って食べるシリーズ、今日は”触覚”についてです。 この記事の結論：触れるに...
コラム 五感を使って食べる|味わう
こんにちは。リアルフードキッチンです。 今朝は、地震速報がありましたね。東京では揺れを感じませんでしたが、皆さんのお住まいはいかがだったでしょうか。大きな被害が出ていない事を祈っております。アラームを聞いて、再確認しました。やはり食事ができ...
コラム 五感を使って食べる|よく噛むための3つのポイント。
雨が増えてきました。梅雨入りが近そうです。 さて、今日のコラムは、自炊をする暇がない！とお困りの方へ向けた記事です。 忙しい時は、自炊や食材にこだわるのは一旦置いておいて、食事に向き合う姿勢を意識してみてはいかがでしょうか？という提案です。...