【ライ麦パンの食べ方】サバ缶で簡単に作る！シンプルなサバサンド

パン

2024.02.212024.03.04

サバサンドといえば、トルコの屋台フード！バケットに焼き塩サバを挟むのですが、今回はおうちでズボラに、サバ缶で簡単に、そして高食物繊維なライ麦パン（黒パン）でリアルフード流に作りました♪これはこれで美味しくてお気に入り◎

▼前回はフレンチトースト作ってみました♪

材料

ゆり

ライ麦パンはリアルフードキッチン定番の黒パンこと、メステマッハーのフォルコンブロートです。ライ麦100％の少し酸味のある味がサバとマッチしますよ◎

１．玉ねぎをスライサーで薄くスライスし、水に5～10分さらす。（新玉ねぎならさらさなくても辛くないかも！）

２．レモンは絞る用にくし切りと、一緒に挟む用に薄切りしておく。これはお好みで量を加減してください。

３．ライ麦パン2枚をトースターで焼いて、1枚には粒マスタードを塗る。

４．レタスやケールなどの葉野菜、玉ねぎスライス、サバの水煮（※缶の汁気はきってね）、レモンの薄切りを重ねる。

５．お好みで上からレモンを絞って、塩を振り、ライ麦パンを重ねて出来上がり！

ゆり

サバの水煮は、汁気を切っておいたり、パンと一緒に焼いてもいいですね◎お弁当、ピクニックにも持って行けそうです◎

基本の味付以外に、味噌を混ぜて和風にしてみたり、とろけるチーズをのせて食べてみました。美味しいけど、想像していたよりサバの味を邪魔する…。結局、ライ麦パンと合わせるなら、シンプルにマスタード＋レモン＋塩が素材の良い味を引き出す味付でした！（それぞれ好みもあると思います。）

✅ライ麦パンでサバサンドの味付はシンプルイズベスト！
マスタード＋レモン+塩がおすすめ👍

ゆり

本場トルコのサバサンドもレモン塩こしょうのみでシンプル！そして付け合わせにピクルスを食べるそうです。いつか、本場で食べてみたいな…！

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