ごはん・麺 【つくってみた】コウケンテツさんレシピのご飯がすすむ魯肉飯
夫がスーパーで見つけたスパイス”五香紛”を使って、台湾料理の魯肉飯（ルーローハン）に夫婦で初挑戦しました！今回は料理家コウケンテツさんのレシピを参考にしたので、その様子とお味をご紹介します♪ 参考にしたコウケンテツさんレシピ ゆり コウケン...
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肉 【さっぱりとガッツリの両立】塩麹漬け鶏むね肉の黒酢鶏
ゆり サッパリ系が良いけどガッツリ食べたい。そんな時にオススメのおかずが酢鶏！ 今夜は鶏むね肉で豚よりあっさりめのごはんにしました♪ 鶏むね肉を柔らかく保つコツ 酢鶏は人参や玉ねぎなど、ある程度固さのある野菜と炒めるので加熱時間が長めです。...
肉 【醤油麹活用レシピ】冷めても柔らかジューシー！醤油麹の鶏もも唐揚げ
ゆり みんな大好き唐揚げ！！醤油麹にひと晩漬けて焼くと、柔らかくて美味しい♪オリーブオイルで揚げ焼きにするので重たくならないのが我が家のポイントです♪ 材料 ＜2～3人分＞・鶏もも肉…1枚 300～400g・醤油麹…大さじ1.5・醤油…小さ...
肉 【リピートおかず】鶏ひき肉のチリコンカン
ゆり こんにちは！今回は夫婦揃って大好きなチリコンカン！ 元々やすがよく作っていたもので、沢山作っておけば忙しい日にもレンチンしてすぐ食べれるので私も頻繁に作るようになりました◎意外と簡単に作れるのでシェアします♪ チリコンカンはペペロンチ...
肉 【やみつきおかず】ハニーマスタードオニオンチキン
Yuri ハチミツの甘味とマスタードの辛味の相性って抜群♪ 我が家では玉ねぎを加えることで更に自然な甘味ととろみのある仕上がりにします♪ 材料 ＜2～3人分＞・鶏もも肉…２～３枚 500～600gくらい・玉ねぎ…1玉・塩…適量（肉の下味）・...
肉 【漬けて焼くだけ簡単】10分で仕込める本格味のタンドリーチキン
Yuri こんにちは！3月に入りましたね～！ 花の粉が私の鼻を刺激しておりますが、 日々美味しくごはんを頂ける体であることに感謝しております。笑 さて、今回は良い香りが食欲をそそるタンドリーチキンのご紹介です♪ 友人にふるまったお話から始ま...
ごはん・麺 【長時間仕込み必要なし！】鶏鍋した翌日の美味ラーメン
Yuri こんにちは！だんだんと新年に慣れてきた頃でしょうか。 まだ寒い日が続くので本日は冬の定番の鍋、そして我らの大好きな鍋の出汁ラーメンもご紹介！ 何も考えたくない時の献立 Yuri あーもうこんな時間！ 今日何食べよう…何も思い浮かば...
汁もの・スープ 【塩麹レシピ】手羽元のサムゲタン風スープ
夏は暑いから、冷たい食事をしがち。クーラーの効いてる部屋にずっといたり、窓開けてお腹出して寝ていると身体は冷えて血流が悪くなるばかり… ゆり 夏バテして胃腸の機能が低下、お腹ピーピーの刑… そんな状態が続くのはストレスなので、夏だけど血流を...
肉 【簡単ハーブ料理】ローズマリーチキン
こんにちは！健康を追求して仙人の道へ走り出しそうだったYasuを、マイペースに美味しい食卓へ導いて楽しんでるYuriです(^^) 以前サラダの記事でディルをご紹介しましたが、私は香草類（ハーブ）を良く料理に使います。便利なのです。香草を入れ...
肉 【パン粉・卵なし！】はだかコロッケ
こんにちは！スーパーに行くと新鮮な野菜や果物選びに集中力を使い果たすYuriです。笑 さて、本日はコロッケのお時間！（レシピは下の方へスクロール！） Yasu コロッケ食べたい。 Yuri あーいいねぇ。最近食べてなかったし。 Yasu コ...
