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業務スーパーで見つけた無添加のカレー粉「C&Aカレーパウダーゴールド」でスパイスチキンカレーを作ってみました。スパイスのみで作られたカレー粉なので、素材の甘味や鶏肉の旨味が活きる味に仕上がりました！ ゆり 調味料はスパイスと塩だけなのに複...

この記事は、日ごろ健康家庭料理に向き合う30代夫婦が、葬送のフリーレンの作中に登場する馬鹿みたいでかいハンバーグを再現した記事です。とても大きいハンバーグですが、食材を無駄にしない丁度いい分量をお伝えできていると思います。考察パートが長め...

またまたコウケンテツさんのレシピ登場。材料がシンプルかつ簡単でリアルフード的だったので、少しアレンジを加えて作ってみました！簡単でシンプル美味しい＆重たくならないお鍋です♪ リアルフードキッチンとは… 素材そのものを楽しみ、学ぶ「健康家庭料...

夫がスーパーで見つけたスパイス”五香紛”を使って、台湾料理の魯肉飯（ルーローハン）に夫婦で初挑戦しました！今回は料理家コウケンテツさんのレシピを参考にしたので、その様子とお味をご紹介します♪ 参考にしたコウケンテツさんレシピ https://youtu.be...

ゆり サッパリ系が良いけどガッツリ食べたい。そんな時にオススメのおかずが酢鶏！ 今夜は鶏むね肉で豚よりあっさりめのごはんにしました♪ 鶏むね肉を柔らかく保つコツ 酢鶏は人参や玉ねぎなど、ある程度固さのある野菜と炒めるので加熱時間が長めです。何...

ゆり みんな大好き唐揚げ！！醤油麹にひと晩漬けて焼くと、柔らかくて美味しい♪オリーブオイルで揚げ焼きにするので重たくならないのが我が家のポイントです♪ 材料 ＜2～3人分＞・鶏もも肉…1枚　300～400g・醤油麹…大さじ1.5・醤油…小さじ1・しょうが…一片...

ゆり こんにちは！今回は夫婦揃って大好きなチリコンカン！ 元々やすがよく作っていたもので、沢山作っておけば忙しい日にもレンチンしてすぐ食べれるので私も頻繁に作るようになりました◎意外と簡単に作れるのでシェアします♪ チリコンカンはペペロンチー...

Yuri ハチミツの甘味とマスタードの辛味の相性って抜群♪ 我が家では玉ねぎを加えることで更に自然な甘味ととろみのある仕上がりにします♪ 材料 ＜2～3人分＞・鶏もも肉…２～３枚　500～600gくらい・玉ねぎ…1玉・塩…適量（肉の下味）・こしょう…適量（お好...

Yuri こんにちは！3月に入りましたね～！ 花の粉が私の鼻を刺激しておりますが、 日々美味しくごはんを頂ける体であることに感謝しております。笑 さて、今回は良い香りが食欲をそそるタンドリーチキンのご紹介です♪ 友人にふるまったお話から始まります～...

Yuri こんにちは！だんだんと新年に慣れてきた頃でしょうか。 まだ寒い日が続くので本日は冬の定番の鍋、そして我らの大好きな鍋の出汁ラーメンもご紹介！ 何も考えたくない時の献立 Yuri あーもうこんな時間！ 今日何食べよう…何も思い浮かばない… Yasu ...