おすすめ食材＆調理器具 【我が家のお正月】食事を美味しく食べる為に気を付けたこと
Yuri あけましておめでとうございます！！ 2023年始まりましたね♪皆様いかがお過ごしでしょうか？ ワタクシ今年はブログ更新に励みます！目指せ100記事越え！！ （あ、髪をばっさり切りました♪） 年末年始も健康に過ごすために気を付けたこ...
おすすめ食材＆調理器具 
汁もの・スープ 【簡単スープ】鶏・玉ねぎ・トマトの簡単極旨スープレシピ【切って並べて蓋して放置するだけ！】
どっと疲れた、考えるのが面倒くさい、手間をかけたくない…でも美味しくて1品だけで満足できるごはんが食べたい！！そんな時にいつも作っているのが、無水で出来るチキンオニオントマトスープです。お鍋くらい簡単に作れるけど、手間をかけたような旨味が出...
おすすめ食材＆調理器具 【迷ったらコレ】珈琲好きが選ぶそこそこの豆と贅沢な豆
Yuri 本日は番外編。嗜好品の珈琲について！ 日常で珈琲飲む方は是非読んでね♪ 我が家の珈琲の楽しみ方 とある日の休日… Yuri おはぁ〜ぁふああぁぁ〜 Yasu ん〜おはよ〜。 Yuri コーヒー淹れるか〜。今日どの豆にしよう〜？ Y...
常備菜・副菜 【発酵食大学さんレシピ作ってみた！】お箸がとまらない海苔レンコン
Yuri よくレシピを参考にさせていただいている発酵食大学さん。 みんなにもおすすめしちゃう。（何様） 最近の晩ご飯はレンコンの出現率が高いのです！３日前も昨日も食べたのに今日もスーパーでレンコンに手を出しそうになりました。 というのも最近...
我が家の晩ごはん 健康夫婦の晩ごはんシリーズ始めてみます。
Yuri こんにちは。あるいはこんばんは。（どこかで聞いたセリフ） 最近レシピ更新が中々できない私の日々ブログでございます。 どうぞ、気楽に読んでいただけたら嬉しい！！ 最近の話… 本日発酵あんこに挑戦中。砂糖を使わないあんこって素敵じゃな...
サラダ 【褒められおかず】ピンクなポテトサラダ
Yuri 最近よく家に友人を招いてご飯を振る舞うのですが、 毎回デリっぽい！彩りが良い！と褒められます♪わーい そんな彩りを豊かにしてくれるおかずをご紹介！ ビーツの土臭さを消す２つの調味料 Yasu スーパー行ったら立派なビーツ発見したよ...
おやつ 【ずぼら旦那も作れる】生姜黒糖グラノーラ
Yuri クッキー型にするのが面倒でバラバラで良いやと作ったグラノーラがYasuのお口に合ったようでずっとボリボリお食べになっています。 遂には自分で作り始めました。まさかずぼら旦那がおやつを作る日がくるなんて！ Yasu ボリボリボリボリ...
発酵食 【こんな食べ方知ってる？】カツオのたたき〜塩麹柚子胡椒添え〜
Yuri こんにちは！今回はレシピというよりおすすめの食べ方のご紹介！ 皆様は塩麹どうやって活用してますか？ 我ら素晴らしい食べ合わせを発見してしまったので皆様にも試して欲しいのです♪ 材料 ・カツオのたたき（刺し身よりたたきがおすすめ）・...
おやつ 【甘さ控えめが嬉しい】もち麦の甘酒
Yuri どうも！甘い物大好きだけど、甘すぎるものは苦手なYuriです。 今回も発酵食品、そして毎日のスイーツにもなる手作り甘酒のご紹介です♪ 飲む点滴と言われる栄養素の高い元気の源、うちに欠かせない１品です。 うちの手作り甘酒の特徴 Yu...
発酵食 【1日で出来る】失敗しない！簡単手作り塩麹の作り方♪
Yuri こんにちは。本日はウチで大活躍している自家製塩麹の作り方です！ 塩に麹がプラスされただけで食材の旨味が倍増…！簡単に料理のコクが出せる超万能調味料！ 手作りする理由 結論から言うと、①数ある商品から選択するのが面倒②コスパよし③ヨ...