清水 康行

やすこんにちは！リアルフードキッチンのやす です。食卓・調理場を快適に過ごして欲しい！という思いから、コラムを書いています。お皿洗いが苦手でした。やす白状します。実は、一人暮らし時代、お皿洗いがめっちゃ苦手でした...。今日は、そんな苦手を...

やすこんにちは！リアルフードキッチンのやすです！今日は食材についての話です。普段の食卓はどんな感じ？断定してしまって恐縮ですが、普段の食卓は、ルーティン的に決まった食材になりやすい。のではないでしょうか？それは、調理のしやすさや、食べてくれ...

こんばんは。やす です。今日は、クリスマス試食会のレポート後半です。前半はこちら。まさかのお持ち寄りいちごがシンクロ！終始、笑顔な会でした。クリスマス試食会-18:00~20:00しおちゃんインスタ：顔と同じぐらいの大きさ、晩白柚(バンペイ...

こんばんは。やす です。先日、リアルフードキッチンのリアルフードクリスマス試食会を行いました。以前にブログでも告知した、こちらです。試食会のメニュー▼おつまみ・カマンベールチーズとレーズンのハチミツがけ・塩味ピスタチオ▼前菜・ライ麦100％...

やすども。いろんな人と食の話をする中で、必ず出てくる話題について僕なりに考えてみました。この記事の結論：健康食に振り切っていても、かかる食費は平均的。考え方や思い込をなくして、少しの工夫で豊かさも楽しさも感じられる。健康も大事だけど、そんな...

朝と夜涼しくなったのに加えて、夜はどこからともなく鈴虫の声が聴こえてきます。もう秋ですねぇ。旬の食材も少しずつ変わってきて、食卓も徐々に秋色になってきているのではないでしょうか。やすみなさんはどこに秋を感じますか？やす少し前の事になりますが...

やす皆さん食材の買い出しは楽しいですか？私はかなり楽しんでいます。やすリアルフードキッチンでのルールに当てはめながら、素材・調味料を選ぶと、人間っぽさを感じます。楽しさの秘訣はそこかもしれません。では、張り切って行ってみましょう！この記事の...

やす先日運営として参加したマインドフルネスサロン「Clearfulness」の１泊２日リトリートにて、リアルフードキッチンの食事を提供させていただきました！今回はそのレポートです！この記事のまとめ★合宿と言えばカレー！リアルフード流、食物繊...

やすほぼ毎日、リアルフードで自炊しています！毎日自炊している、という話をすると「買い物がめんどくさいんだよね〜」「すごく時間かからない？」だったり「何を選べば良いかわからない」だから自炊がめんどくさいという人が少なからずいます。我が家では2...

毎日自炊をするリアルフードキッチンでは、土井善晴先生に夢中です！やす今日は、珍しく妻と晩酌しながら、土井さんのお弁当の回を見ていました！笑２人とも土井さんのモノマネをしながら、全部の動作に学びを感じていました。土井先生に惹かれるのは、やっぱ...