コラム リアルフードキッチンが小麦を排除しない理由。
今回は、けっこうニッチなテーマ。リアルフードキッチンでは、小麦を完全に排除していません。むしろ、積極的に取り入れている方だと思います。健康家庭料理というジャンルを掲げているのになぜ、小麦を完全に排除していないのか？という話です。種明かしとし...
コラム 
おやつ 【黒パンの美味しい食べ方】ライ麦パンのフレンチトースト
黒パン＝ライ麦100%の見た目が黒っぽいパン。フレンチトーストと言えば、ふわふわな厚切り食パンやバゲットで作るのが定番ですが、黒パンで作るのも結構美味しいんです。黒パンの酸味と甘い卵液の味のバランスが良い！食物繊維を摂りながらオシャレな食事...
コラム 【目指せ60〜80点】完璧主義だとせっかくの健康生活が苦しくなる。
2024年も1ヶ月半ほど過ぎました。よし！今年の目標は健康に向かうぞ！という意気込みはどのぐらい続いているでしょうか？今回は、完璧主義だと、健康生活が苦しくなるよね...！というお話。もっともっと！上へ！ベストを勝ち取る！という向上心は素敵...
常備菜・副菜 【あと一品】すぐ出来るシンプルな味付けの副菜＆おつまみ5選
あと一品なにか欲しい！という時に、ササっと簡単に作れる副菜＆おつまみたち。調味料はシンプルなのに、素材と合わせると癖になるおかずに大変身！我が家のリピートレシピをご紹介します♪リアルフードキッチンとは…素材そのものを楽しみ、学ぶ「健康家庭料...
おすすめ食材＆調理器具 【2024年2月業務スーパーおすすめ35選】健康家庭料理家夫婦おすすめ業務スーパーのリアルフード
今回は業務スーパーに行ってきました！プロユースの業務スーパーで、無添加・リアルフードはるのか？という探検をしてきました！リアルフードキッチンとは…素材そのものを楽しみ、学ぶ「健康家庭料理」です！★無添加以上のリアルフードな食材選びのポイント...
ごはん・麺 【簡単本格味】C＆Aの無添加カレーパウダーで作るスパイスチキンカレー
業務スーパーで見つけた無添加のカレー粉「C&Aカレーパウダーゴールド」でスパイスチキンカレーを作ってみました。スパイスのみで作られたカレー粉なので、素材の甘味や鶏肉の旨味が活きる味に仕上がりました！ゆり調味料はスパイスと塩だけなのに複雑な味...
おすすめ食材＆調理器具 【本格スパイスカレー4選】健康家庭料理家おすすめ本格カレー粉4選|無添加
好きな食べ物ランキングで、堂々と上位を独占する”カレー”。大人にも子供にも大人気なカレーですが、市販のカレーは原材料名を見るとちょっと心配...という方におすすめの、無添加カレー粉をご紹介します！この他にも買えるカレー粉は存在すると思います...
魚介 【つくってみた】土井善晴さんレシピのぶり大根～ぶりカマバージョン～
スーパーのお魚コーナーの端にあって、たまに安くなっている魚の“かま”。“カマ”。今回は冬の旬であるぶりのカマを半額で手に入れたので、料理家の土井善晴さんのレシピ（こちらはぶりのアラを使用）を参考に作ってみました。大根が皮つきで下茹でなしなの...
発酵食 【発酵調味料】塩麹を使った料理法・レシピおすすめ10選
「塩麹ってどうやって使ったらいいか分からなくて…」「使いきれなくて賞味期限切れちゃった…」そんなお声をちらほら聞きます。うちでは1度作ったら1か月以内には確実に使い切るほど日々の料理に活用しているので、その活用法をご紹介します！そもそも塩麹...
おすすめ食材＆調理器具 【2024年|美味しいデカフェ10選】健康夫婦がおすすめ！カフェインレス飲み物でホッとするひと時を♪|妊婦さんやギフトにも活躍！
こんにちは！リアルフードキッチンです！みなさんは、毎日の生活でティータイムの習慣はありますか？仕事や読書のお供、リラックスタイムに大活躍な紅茶やコーヒー。やすでも、いろんな事情で、カフェインを摂りたくない時ありますよね？そんな時に役立つ、デ...
