発酵食 【失敗しないコツ】麹納豆からアルコール臭がする！これって失敗？
麹納豆にハマってから3か月。先日3回目の麹納豆作りをしたところ、問題が発生しました。ゆりあれ？アルコールっぽい、ツーンとした匂いがする…やす本当だ、これ食べて大丈夫かな？2回目まではアルコール臭はなく、気にせずに食べていたのですが、3回目に...
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ごはん・麺 【作ってみた|動画あり】簡単なのに本格レストランの味！イタリア漁師が作る郷土パスタ
簡単＆ほぼリアルフード＆本格味の3拍子が揃った優秀パスタレシピを見つけました！リアルフードキッチン流に少しアレンジしてご紹介します♪この記事の見どころ家庭料理におけるパスタ料理のお悩みあるある。お悩みを解決してくれたジョージさんのタコパスタ...
発酵食 【塩麹を使った豚肉レシピ】汁まで飲み干したい！塩麹豚肉じゃがレシピ
塩麹・酒・みりんだけで味付けしたシンプルな塩味の肉じゃがレシピです。あっさりめだけど塩麹のお陰で奥深い味わいになって美味しい♪素材の味も引き立つレシピです♪ゆり旬の新じゃがで皮ごとほくほく、新玉ねぎの甘味が溢れる味わい♪材料＜3～4人分＞豚...
コラム 【コストコ お酒26選】無添加以上！リアルフードなお酒|2024年4月21日【川崎倉庫店|Kawasaki】
これまで、食材中心にコストコをレポートしてきたリアルフードキッチン。今回のテーマはお酒。有名ブランド・パッケージのかっこよさではなく、原材料名を徹底チェック。気になる添加物や原材料が無いものをピックアップしました。注意した原材料酸化防止剤(...
コラム 【コストコ 日曜日】気になる混雑状況はいかに？|2024年4月21日【川崎倉庫店|Kawasaki】
コストコ初心者の健康家庭料理家夫婦が、コストコ川崎店に行ってきました！これまでオススメ商品や、価格変動についてレポートしていました。今回は混雑状況についてまとめております！結論：日曜の開店直後9：40〜12：00は激混みでした！次回、リアル...
コラム 【コストコ 24品】円安で値上がりしたのか？確認してきました！|2024年4月21日【検証レポート！】
最近では、近所のスーパーで食品の値上がりを感じます。今まで、家庭を支えてくれていたコストコ。円安が続く中、外資系のコストコはお財布に優しいままなのか？確認しに行ってきました！確認してきた商品24品(すべてリアルフード)24商品を確認、比較し...
汁もの・スープ 【感想：動画あり】アドリブみそ汁予測不能で感動する|土井善晴先生の“お味噌汁これでいいのだ！”を作ってみた。
こんにちは！リアルフードキッチンのゆりです。今回は健康家庭料理家と名乗る前のエピソードを紹介します。お菓子が好きな事もあり、レシピ通りに作る事が苦ではありませんでした。にんじん 1/2 大根 1/2と書いてあれば、律儀に守っていました。でも...
伝統製法リアルフード 森田鰹節 味だし名人|出汁パックの中身を食べる①
アミノ酸調味料や、〇〇エキスが入っていない、素材そのもの！リアルフードな出汁パックのみを紹介しています！色んな出汁パックを開封してみて、味をレビューしていく企画第一弾！味出し名人|森田鰹節です！先日、買い出しに行った時、こんな気持になりまし...
肉 【ごはんのおとも】ひき肉とごぼうの和風スパイスそぼろ【C&A無添加カレーパウダー使用】
業務スーパーで見つけた無添加カレー粉「C＆Aカレーパウダーゴールド」を使った料理第2弾です！今回はカレー味のそぼろのご紹介。キーマカレーよりもカレー感が控えめで汁気が無いので、お弁当や作り置きにも大活躍です♪ゆりごぼうも入れて食物繊維量、満...
サラダ 【簡単サラダレシピ】春キャベツとアミエビのやみつきサラダ
春キャベツは柔らかくて甘いので、生のままサラダで食べると美味しい！今回は、桜エビよりも安くて気軽に使えるアミエビ（すぼしあみ）を合わせて春らしいサラダを作りました♪ゆりあみえびの香ばしい味がやみつきに！お箸がとまらない！材料＜２～３人分＞春...
