リアルフードキッチン REALFOODKITCHEN

台湾の屋台グルメ、顔の大きさ程あるフライドチキン「大鶏排（ダージーパイ）」を家庭料理バージョンに唐揚げとしてアレンジしました！ルーローハンの味が好きなら、きっと気に入っていただけるはず◎ ゆり スパイスを際立たせるために塩味で作りました！台...

先日、イベントで料理を振る舞う機会がありました。ホームパーティー的な、持ち寄るパーティースタイル。私たちが持ち寄ったのはこんなメニューでした。 チリコンカン メステマッハー（ライ麦パン） フムス キャロットラペ 味噌汁 前日に依頼があり、当日...

delba RyeBread|デルバ　ライブレッド 1983年設立のDELBA（デルバ）社は、ドイツを代表する全粒粉穀物製品の大手企業です。デルバ製品を代表するフレッシュボックス入りの全粒ライ麦ブレッドは、パン市場に革命をもたらし、今ではドイツのパン業界の主要製...

Mestemacher|メステマッハー メステマッハーは1871年ドイツのギュータースロー群の小さな村のパン屋としてスタートしました。その後140年以上拡大を続け、今や包装全粒パン部門、国際スペシャリティーパン部門の世界的なマーケットリーダーになりました。...

アミノ酸調味料や、〇〇エキスが入っていない、素材そのもの！リアルフードな出汁パックのみを紹介しています！色んな出汁パックを開封してみて、味をレビューしていく企画第4弾！かね七 天然だしの素パックです！ 先日、買い出しに行った時、こんな気持に...

手軽な主食として、毎日の食卓に欠かせないパン。普通のパンは小麦粉をメインに使い、ふっくら、もちもちの白いパンですね。しかし、小麦粉以外の穀物で作ったパンがあります。 その一つがライ麦パン。今回はライ麦の割合が高い、様々なメーカーの黒パンを...

アミノ酸調味料や、〇〇エキスが入っていない、素材そのもの！リアルフードな出汁パックのみを紹介しています！色んな出汁パックを開封してみて、味をレビューしていく企画第3弾！カネソ 太田記念病院が考えた だしパックです！ 先日、買い出しに行った時...

こんにちは！リアルフードキッチンです！ 日中の気温が30℃を超え、暑さが本格化してきましたね！熱中症に十分お気をつけください！ 前回、五感を使って食べるを掘り下げました。 https://realfoodkitchen.jp/realfood/ 食べ方も大事ですが、座り方も大切で...

こんにちは！リアルフードキッチンです！ 忙しい時こそ、五感を使って食べたい。そんなコラムを紹介してきました。 もし、時間と余裕があるなら、五感を使って食べると、良く味わえる食材を紹介していきます。 この記事の結論：時間をかけ、五感を使って食...

これまで、「五感をつかって食べる」を詳しくみていきました。忙しい時は、食材や自炊にエネルギーを注ぐよりも、食べ方を意識してみては？そんな提案でした。 この記事の結論：ならが食べでは食に集中しきれていない。食べる事に集中すると、リラックスに...