肉 【さっぱりとガッツリの両立】塩麹漬け鶏むね肉の黒酢鶏
ゆりサッパリ系が良いけどガッツリ食べたい。そんな時にオススメのおかずが酢鶏！今夜は鶏むね肉で豚よりあっさりめのごはんにしました♪鶏むね肉を柔らかく保つコツ酢鶏は人参や玉ねぎなど、ある程度固さのある野菜と炒めるので加熱時間が長めです。何も処理...
肉 
おすすめ食材＆調理器具 【気になる商品】“カレーの壺”でマイルドサバ缶カレー
ゆり今夜は気になるカレーペーストを使ってサバ缶カレーを作りました♪まだ蒸し暑い日が続いていますが、サバ缶カレーはセロリを使っているので爽やかさが増して暑い夏にもオススメです！！おすすめしてもらったカレーの素オリジナル・マイルド・スパイシーの...
我が家の晩ごはん 【リアルフード晩ごはん】簡単美味しい！鶏鍋と全粒粉らーめん
ゆりこんばんは♪今日のごはんは疲れた時、忙しい時、何も考えなくてもすぐ作れるリアルフード定番の晩ごはん紹介です！疲れたし、お腹も空いたし、自炊ですぐ食べれるものと言えば〆のご飯がいらないくらい、具材をたっぷり食べます。そう、困ったときは、お...
野菜 【我が家のごはん】夏野菜が美味しい気楽メニュー
ゆり夏の野菜が美味しくて、バテてる暇がないゆりです。今回は久しぶりに最近の我が家の食卓をご紹介♪手に入れた旬の野菜、冷蔵庫のものを適当に選んで気楽に作っています。野菜の食べ方の参考にしてね♪美味しい野菜を手に入れた！美味しすぎて目玉とびでた...
汁もの・スープ 【甘くて濃厚な野菜】調理しやすいカボチャ！バターナッツのポタージュ
ゆり皆様！夏場が旬のバターナッツという野菜を食べた事はありますか？珍しい野菜も積極的に食べるのがリアルフードキッチンの楽しみ方のひとつです！今回は濃厚なポタージュレシピのご紹介します♪バターナッツとはバターナッツは南アメリカ原産のカボチャの...
コラム 【コラム】買い出しは楽しい！トレジャーハント！
やす皆さん食材の買い出しは楽しいですか？私はかなり楽しんでいます。やすリアルフードキッチンでのルールに当てはめながら、素材・調味料を選ぶと、人間っぽさを感じます。楽しさの秘訣はそこかもしれません。では、張り切って行ってみましょう！この記事の...
コラム 【コラム】リトリートでリアルフード特製サバセロリカレーを食べていただきました！
やす先日運営として参加したマインドフルネスサロン「Clearfulness」の１泊２日リトリートにて、リアルフードキッチンの食事を提供させていただきました！今回はそのレポートです！この記事のまとめ★合宿と言えばカレー！リアルフード流、食物繊...
野菜 【栄養まるごと摂取】苦味が癖になる生ゴーヤのごま味噌酢和え
ゆり暑い夏、よく食べる野菜と言えばゴーヤ！この苦味が暑い夏にはいい刺激◎そして生で食べることでビタミンも苦味もまるごといただいちゃいます♪材料＜2人分＞・ゴーヤ…1本・塩…少々・すりごま…小さじ2・味噌…小さじ1強・酢…大さじ2・お好みで鰹...
コラム 【コラム】リアルフードにしたら買い出しの時間が短くて、楽になる
やすほぼ毎日、リアルフードで自炊しています！毎日自炊している、という話をすると「買い物がめんどくさいんだよね〜」「すごく時間かからない？」だったり「何を選べば良いかわからない」だから自炊がめんどくさいという人が少なからずいます。我が家では2...
コラム 【コラム】目指すのは無理なく作れる健康家庭料理。
毎日自炊をするリアルフードキッチンでは、土井善晴先生に夢中です！やす今日は、珍しく妻と晩酌しながら、土井さんのお弁当の回を見ていました！笑２人とも土井さんのモノマネをしながら、全部の動作に学びを感じていました。土井先生に惹かれるのは、やっぱ...
