未分類 大根|Japanese White Radish
大根|Japanese White Radish 食物繊維量(皮付き) 1.4g/100g【出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年】 食べ方・調理方法 ごはんに合うこと間違いなし◎ 生食-Raw サラダ(和風梅ドレッシング) サラダ...
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伝統製法リアルフード 十割そば|100% Buckwheat Noodles
十割そば|100% Buckwheat Noodles 日本の心の一つ！そばです！一般的な蕎麦には小麦粉が入っていると、知っていましたか？そばに、パスタに、うどん、肉まん、ラーメン、お好み焼き...気づかぬうちに、小麦に溢れているんです。 ...
おやつ 【漫画飯：動画あり】ルックバックの“クレープの森”おうちで作ってみた【胸やけしないクレープ】
ゆり ルックバックが映画化だって！！ やす なんと！嬉しいね！漫画飯を作ってお祝いしよう！(パラパラ)..................あんまり食べ物がないな...。クレープがあった！作ってみよう！ 「チェンソーマン」作者の藤本タツキさん...
発掘リアルフード辞典 えのきたけ|Enoki Mushroom
えのきたけ|Enoki Mushroom 食物繊維量 3.9g/100g【出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年】 食べ方・調理方法 生食-Raw 加熱調理-Cooking なめ茸 鍋 お雑煮 味噌汁 鶏鍋ラーメン 石狩汁 スンドゥ...
サラダ 【ハーブ料理】フェンネルとオレンジの爽やか甘いサラダ
葉っぱがモサモサと大きい束で売られているフェンネル。スープや魚料理にちょこっと添えるイメージだったので、こんなに沢山の量使い切れないよ～と中々手を出せずにいました。が！オレンジと相性がよく、生でサラダとして食べても美味しいことが発覚したので...
発掘リアルフード辞典 ごぼう|牛蒡Burdock Root
ごぼう|牛蒡Burdock Root 食物繊維量 5.7g/100g【出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年】 食べ方・調理方法 生食-Raw サラダ(サラダごぼう) 加熱調理-Cooking きんぴらごぼう けんちん風汁 粕汁 味...
伝統製法リアルフード 全粒粉パスタ|Whole Wheat Pasta
全粒粉パスタ|Whole Wheat Pasta 茹でてソースと絡めればOK！パスタは食卓のレパートリーを増やす強い味方♪今回は全粒粉のパスタを紹介します。 以前、リアルフードキッチンでは小麦を排除せず、食物繊維を摂る手段ですよ！と紹介しま...
我が家の晩ごはん 【２月の食卓】冬に美味しい食材、旬のおうちごはん
２月にスーパーで見かける食材や旬のごはん記録です。旬を味わうことは、その季節に体が欲しているものを摂ること。健康生活の基本ですね♪ ゆり 初めて見る食材も、積極的に食べてみるのがリアルフードキッチン！ 菊芋 ＜菊芋のオーブン焼き＞・菊芋 ・...
発掘リアルフード辞典 水菜|Mizuna
水菜|Mizuna 食物繊維量 3.0g/100g【出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年】 食べ方・調理方法 生食-Raw サラダ(ポン酢ドレッシング) サラダ(梅かつお節ドレッシング) サラダ(ごまドレッシング) サラダ(塩麹ド...
伝統製法リアルフード 紹興酒|Chinese rice wine
紹興酒|Chinese rice wine 調理酒として、中華系の料理の味をグッと本場に近づけてくれる優れもの。そのまま呑んでも美味しい。中国二千年の歴史が詰まった見事なリアルフードです！ただ、リーズナブルな紹興酒にはカラメル色素が入ってい...
