肉 【本格台湾風】リアルフードキッチン流の魯肉飯(ルーローハン)
本場の味を素材とスパイスの力を借りて作ります！おうちで意外と簡単に本格ルーローハンを作れるので、何度もリピートしているレシピです。本場より豚肉の脂身が少ないので胃もたれしにくい、かつガッツリ食べれるおかわり必須な満足ごはん♪ ゆり 沢山作っ...
"オリーブオイル"
肉 
サラダ 【ハーブ料理】フェンネルとオレンジの爽やか甘いサラダ
葉っぱがモサモサと大きい束で売られているフェンネル。スープや魚料理にちょこっと添えるイメージだったので、こんなに沢山の量使い切れないよ～と中々手を出せずにいました。が！オレンジと相性がよく、生でサラダとして食べても美味しいことが発覚したので...
我が家の晩ごはん 【２月の食卓】冬に美味しい食材、旬のおうちごはん
２月にスーパーで見かける食材や旬のごはん記録です。旬を味わうことは、その季節に体が欲しているものを摂ること。健康生活の基本ですね♪ ゆり 初めて見る食材も、積極的に食べてみるのがリアルフードキッチン！ 菊芋 ＜菊芋のオーブン焼き＞・菊芋 ・...
おすすめ食材＆調理器具 【2024年2月コストコおすすめ116選】健康家庭料理家夫婦おすすめのコストコのリアルフード
コストコのおすすめ商品第二弾！前回の記事を沢山の方に見ていただいているので、パワーアップしました！今回も無添加以上のリアルフードな商品の選び方をシェアしたいと思います♪これから行く予定がある方にも、参考になれば嬉しいです！ リアルフードキッ...
常備菜・副菜 【あと一品】すぐ出来るシンプルな味付けの副菜＆おつまみ5選
あと一品なにか欲しい！という時に、ササっと簡単に作れる副菜＆おつまみたち。調味料はシンプルなのに、素材と合わせると癖になるおかずに大変身！我が家のリピートレシピをご紹介します♪ リアルフードキッチンとは… 素材そのものを楽しみ、学ぶ「健康家...
ごはん・麺 【簡単本格味】C＆Aの無添加カレーパウダーで作るスパイスチキンカレー
業務スーパーで見つけた無添加のカレー粉「C&Aカレーパウダーゴールド」でスパイスチキンカレーを作ってみました。スパイスのみで作られたカレー粉なので、素材の甘味や鶏肉の旨味が活きる味に仕上がりました！ ゆり 調味料はスパイスと塩だけなのに複雑...
汁もの・スープ 【具沢山で大満足】鶏ひき肉と野菜のおかず味噌汁
立派なおかずになる味噌汁のご紹介♪土井善晴先生の「一汁一菜でよいという提案」という本の中で仰っているように、味噌汁とごはんがあれば豊かな食事だなと感じる日々。そんな数ある味噌汁の中でも、鶏ひき肉と野菜を炒めて作る味噌汁がお気に入りでリピート...
我が家の晩ごはん 【魚料理】魚のおかずバリエーションが増えていくおうちごはん
魚の調理って少し面倒くさそうなイメージだったのですが、コツをつかめば簡単に調理できることが分かってきたので、最近は魚のおかずが増えました！そんな最近のごはん紹介です♪旬のブリ多め。 ゆり お肉のおかずばっかりになってませんか～？お魚もええで...
常備菜・副菜 【すりごまで代用】クミン香るひよこ豆のディップ、フムスの作り方
中東料理のひよこ豆のペースト「フムス」は本来は「タヒニ」という白練りごまペーストを使うのですが、すりごまでも充分美味しく出来ます◎ひよこ豆も水煮缶を使うので時短で簡単！ ゆり 白練りごまペーストも売ってるけど、まぁまぁのお値段しますし、他に...
漫画飯 【漫画飯:動画あり】葬送のフリーレンの”馬鹿みたいにでかいハンバーグ”は想像よりも美味い・簡単！【失敗しないポイント３つ】
この記事は、日ごろ健康家庭料理に向き合う30代夫婦が、葬送のフリーレンの作中に登場する馬鹿みたいでかいハンバーグを再現した記事です。とても大きいハンバーグですが、食材を無駄にしない丁度いい分量をお伝えできていると思います。考察パートが長めな...