常備菜・副菜 【塩麹活用レシピ】人参とごぼうの塩麹きんぴら
ゆり先日リアルフード弁当の記事にも載せたきんぴらのレシピをご紹介します！野菜の皮を剥かずにいただくのがリアルフード流。ゴミも少なく、手間も省ける！塩麹の優しい味付けで素材の味が引き立ちます♪材料＜２～３人分＞・にんじん…1本・ごぼう…1本・...
常備菜・副菜 
コラム 【リアルフードなお弁当】アクティブに動く休日！力みなぎる大満足弁当
ゆりやすが運営として参加したマインドフルネスサロン「Clearfulness」主催の「NARAYOGA×REALFOOD×MEDITATION」イベントにて、リアルフードのお弁当をお届けしました！お弁当の内容と使用したもの、感想などをレポー...
サラダ 【アジアごはん】魚介と野菜たっぷりのタイ風春雨サラダ
ゆり毎日暑い日が続いていますね～！夏バテしてませんか？今回は暑い日に食べたくなるアジアンなサラダをご紹介します！ナンプラーのしっかりした味付が食欲をそそりますよ♪最後にリアルフードな春雨もご紹介！材料＜たっぷり2～3人分目安＞・春雨…30～...
おすすめ食材＆調理器具 【始めるならコレ】リアルフードキッチン生活がはかどるアイテム②
ゆり第1弾では調理器具をご紹介しました。今回はレシピにもよく出てくるオススメ食材をまとめました！健康生活、何を買えばいいか迷っている方は参考にしてみてくださいね♪リアルフード調味料大容量コスパ神オリーブオイル▶KIRKLAND (カークラン...
肉 【醤油麹活用レシピ】冷めても柔らかジューシー！醤油麹の鶏もも唐揚げ
ゆりみんな大好き唐揚げ！！醤油麹にひと晩漬けて焼くと、柔らかくて美味しい♪オリーブオイルで揚げ焼きにするので重たくならないのが我が家のポイントです♪材料＜2～3人分＞・鶏もも肉…1枚 300～400g・醤油麹…大さじ1.5・醤油…小さじ1・...
発酵食 【塩麹活用レシピ】もっちり濃厚、まるでクリームチーズな発酵豆腐
ゆり昨年発酵ネバネバ丼の記事にも載せましたが、見やすくして再投稿します！お豆腐がチーズのように濃厚になる麹パワーをお届け！おつまみにも◎そして今回は醤油麹でも試してみました！材料・豆腐 木綿→しっかりめ 絹→なめらか食感・塩麹 水切り後の豆...
コラム 【コラム】リアルフードって何？
やす最近、「リアルフードって何？」と聞かれることが多くなってきました。改めて、何がリアルフードで、そうでないかを説明していきます。加工食品ではない素材そのもの 野菜・果物・肉・魚こんなにリアルフードがあると、何を作ろうか楽しみで興奮しますね...
汁もの・スープ 【とうもろこしの甘味溢れる】オーツミルクの幸せコーンポタージュ
ゆりとうもろこしレシピ第2弾！みんな大好きコンポタです♪今まで何度か作ってはいたのですが、今回のレシピでやっと！とうもろこしの甘味と旨味が引き立つ味に出来たのでご報告です！笑材料＜3〜4人分目安＞・とうもろこし 1本・玉ねぎ 半玉・オーツミ...
肉 【リピートおかず】鶏ひき肉のチリコンカン
ゆりこんにちは！今回は夫婦揃って大好きなチリコンカン！元々やすがよく作っていたもので、沢山作っておけば忙しい日にもレンチンしてすぐ食べれるので私も頻繁に作るようになりました◎意外と簡単に作れるのでシェアします♪チリコンカンはペペロンチーノの...
ごはん・麺 【塩麹活用レシピ】ひげから芯まで無駄なく使いきる！塩麹とうもろこしご飯
ゆりとうもろこしの季節がやってまいりました～♪昨年もブログで載せたのですが、今年は更にシンプルなレシピで再投稿します！材料＜お米3合分＞2合でも出来ます！もろこし多めになる！・とうもろこし 1本 芯もひげも使うよ・米 3合 我が家は玄米＋も...
