常備菜・副菜 【リメイクレシピ】ジンジャーシロップを新生姜の佃煮にリメイク！
前回の記事では新生姜の自家製ジンジャーシロップを紹介しました。このシロップで全部食べきるには辛すぎる新生姜スライスを、甘じょっぱく佃煮にリメイクするレシピです♪ご飯のお供に大変身～！！★シロップレシピはこちら↓材料＜材料①＞・ジンジャーシロ...
常備菜・副菜 
おやつ 【おうちカフェ】新生姜で自家製ジンジャーシロップ
新生姜はハウス栽培だと初夏、路地栽培だと9～10月に旬を迎えます。今回はみずみずしく柔らかい新生姜を使ったリアルフード流ジンジャーシロップレシピを紹介！これがあるとおうちカフェが充実します♪ジンジャーシロップ材料＜約10～12杯分目安＞・新...
我が家の晩ごはん 【食欲の秋】毎日快腸を目指すリアルフードなおうち晩ごはん
朝晩が涼しく、すっかり秋めいてきました。食欲も高まる季節、リアルフードでは快腸の為に食物繊維や発酵食品をうまいこと取り入れながら献立を組み立てています！石狩汁がメインの晩ごはん・秋鮭と白菜の石狩汁…北海道産の生鮭が手に入りやすい時期。そして...
ごはん・麺 【つくってみた】コウケンテツさんレシピのご飯がすすむ魯肉飯
夫がスーパーで見つけたスパイス”五香紛”を使って、台湾料理の魯肉飯（ルーローハン）に夫婦で初挑戦しました！今回は料理家コウケンテツさんのレシピを参考にしたので、その様子とお味をご紹介します♪参考にしたコウケンテツさんレシピゆりコウケンテツさ...
発酵食 【フライパンで簡単】玉ねぎ塩麹漬け鮭のレモンバターホイル焼き
昨晩玉ねぎ塩麹に漬けておいた生鮭をホイル焼きにして食べました♪爽やかなレモンとバターのコクが相性抜群でご飯がすすみます！材料＜2人分＞・生鮭…２切れ・玉ねぎ塩麹…大さじ1・お好きなきのこ…好きなだけ・レモン…輪切り4枚・バター…適量・黒こし...
汁もの・スープ 【具沢山味噌汁】秋鮭と白菜のほっこり石狩汁
スーパーでお買い得になっていた北海道産の秋鮭をゲット♪以前作った味噌ダレ蒸しにしようかと思いましたが、朝晩涼しくなってきたので体があたたまりそうな石狩汁に初挑戦しました！↓秋鮭ときのこの味噌ダレ蒸しも美味しいよ石狩汁とは？北海道の郷土料理「...
サラダ 【白菜大量消費】飽きない白菜サラダ4種とおうち晩ごはん
ゆり白菜まるまる1玉が安売りしていて思わず購入！最近は毎日サラダとして食べてました。見た目はほぼ変わらないけど、味付を毎回変えて飽きずに美味しく頂いてます♪塩麹干しエビの白菜サラダ塩麹干しエビ白菜サラダ材料・白菜…1/6玉・塩麹…大さじ1・...
おやつ 【白砂糖不使用】黒ごまハチミツ入り栄養満点スイートポテト
ゆり芋栗南瓜のおやつが世間に溢れる秋！リアルフードは芋が好き！ということで白砂糖不使用、栄養満点の絶品スイートポテトのご紹介です♪材料＜約8個分＞・さつまいも…２～３本 350gくらい・バター…10g・豆乳…大さじ3（牛乳可）・黒ごま…大さ...
常備菜・副菜 【卵料理】しゃきしゃきセロリとクミン香る卵焼き
ゆり冷蔵庫にお勤め品で安く買ったセロリが１本残ってる…！生で食べるにはちょっと時間が経ちすぎたので、炒めて卵焼きにしたら美味しく満足感あるおかずになりました◎材料<2人分>・セロリ…半〜1本・卵…3個・クミンシード…小さじ1/2・粉チーズ…...
常備菜・副菜 【醤油麹活用レシピ】醤油麹で漬ける発酵コクうま味玉
味玉といえば、めんつゆで漬けるのが簡単ですが、旨味がたっぷりの醤油麹で漬けるのもおすすめです。普通の味玉より、食感がむっちり固めになるのでお弁当のおかずにも最適♪材料２つ！・卵…4個・醤油麹…大さじ４くらい卵1個に対して大さじ1目安。★醤油...
