汁もの・スープ 【甘くて濃厚な野菜】調理しやすいカボチャ！バターナッツのポタージュ
ゆり皆様！夏場が旬のバターナッツという野菜を食べた事はありますか？珍しい野菜も積極的に食べるのがリアルフードキッチンの楽しみ方のひとつです！今回は濃厚なポタージュレシピのご紹介します♪バターナッツとはバターナッツは南アメリカ原産のカボチャの...
汁もの・スープ 
コラム 【コラム】買い出しは楽しい！トレジャーハント！
やす皆さん食材の買い出しは楽しいですか？私はかなり楽しんでいます。やすリアルフードキッチンでのルールに当てはめながら、素材・調味料を選ぶと、人間っぽさを感じます。楽しさの秘訣はそこかもしれません。では、張り切って行ってみましょう！この記事の...
コラム 【コラム】リトリートでリアルフード特製サバセロリカレーを食べていただきました！
やす先日運営として参加したマインドフルネスサロン「Clearfulness」の１泊２日リトリートにて、リアルフードキッチンの食事を提供させていただきました！今回はそのレポートです！この記事のまとめ★合宿と言えばカレー！リアルフード流、食物繊...
野菜 【栄養まるごと摂取】苦味が癖になる生ゴーヤのごま味噌酢和え
ゆり暑い夏、よく食べる野菜と言えばゴーヤ！この苦味が暑い夏にはいい刺激◎そして生で食べることでビタミンも苦味もまるごといただいちゃいます♪材料＜2人分＞・ゴーヤ…1本・塩…少々・すりごま…小さじ2・味噌…小さじ1強・酢…大さじ2・お好みで鰹...
コラム 【コラム】リアルフードにしたら買い出しの時間が短くて、楽になる
やすほぼ毎日、リアルフードで自炊しています！毎日自炊している、という話をすると「買い物がめんどくさいんだよね〜」「すごく時間かからない？」だったり「何を選べば良いかわからない」だから自炊がめんどくさいという人が少なからずいます。我が家では2...
コラム 【コラム】目指すのは無理なく作れる健康家庭料理。
毎日自炊をするリアルフードキッチンでは、土井善晴先生に夢中です！やす今日は、珍しく妻と晩酌しながら、土井さんのお弁当の回を見ていました！笑２人とも土井さんのモノマネをしながら、全部の動作に学びを感じていました。土井先生に惹かれるのは、やっぱ...
コラム 【コラム】自炊率を上げる為のポイント
やす前回のコラムで、自炊が続かない人、無理している人は、「非日常を求める」傾向にあるとお話ししました。今回はそんな方に自炊がしやすくなるポイントをお伝えしていきます！この記事の結論：本格的すぎる料理よりも、無理せず頑張らないで、その日満足で...
コラム 【コラム】自炊が辛い、ハードルが高い理由
やす私達の活動をシンプルに言うと「自炊していこうよ」という提案。こういう話をすると、「自炊ってハードルが高い」と言われる事があります。私達リアルフードキッチンと、「自炊ってハードルが高い」と感じる人の違いってなんだろう？と考えてみました。こ...
コラム 【コラム】人生が好転した！リアルフードのはじまり。
やす今回はリアルフードに行き着いたきっかけ、人生がどんどん良い方向へ変わり始めたこと、こんな人に始めて欲しい…などお伝えしていきます。一生懸命働けば幸せになれると思っていた。会社員時代は、とにかく一生懸命働けば、幸せになれると、そう思ってい...
おやつ 【砂糖不使用】自然な甘味のほっくりデーツジャム
ゆり暑い日が続いていますね～。夏バテしそうだけどお腹はちゃんと空く、食いしん坊ゆりです。(笑)本日はそんな暑い日でも超絶簡単に作れるデーツを使った甘いジャムをご紹介します！材料＜出来あがり目安50g程度＞・デーツ…5～6個・水…大さじ3・塩...
