カレースパイス|Curry powder シンプルな香辛料・スパイスのみで構成された、カレーパウダーの紹介です！一般的なカレールゥと異なり、スパイスのみ。植物油脂などは入っておりません。乾燥パウダーだから日持ちもする。シンプルだからこそ、作...

みりん|味醂 Mirin(Sweet Sake) 今回はみりんの紹介です。みりんは奥が深い。呑んで楽しめるぐらい美味しいみりんも存在します。もちろん、調味料としてもかなり優秀。コクや甘みをプラスしてくれますよね。 伝統製法リアルフードとは？...

純米酢|Rice Vinegar 今回はお酢。特に純米酢をご紹介します。 伝統製法リアルフードとは？ ・精製穀物ではなく、精製度合いの低い製品です。・添加物が入っていない製品。・植物油など、香料、着色料が入っていない製品。・この条件だと、自...

エクストラヴァージンオリーブオイル|Extra Virgin Olive Oil トルコ南部が起源のオリーブオイル。油は、ほぼ毎日使うのではないでしょうか？意識しない油の質から、良い質の油へ変えるだけでも健康生活。ほぼ毎日使うからかこそ、取...

メープルシロップ|Maple Syrup カナダの名産！メープルシロップ！ハチミツよりも癖がなく、サラサラで使いやすい。白砂糖の代わりに使いやすい甘味料ですね。 伝統製法リアルフードとは？ ・精製穀物ではなく、精製度合いの低い製品です。・添...