最近よく家に友人を招いてご飯を振る舞うのですが、
毎回デリっぽい！彩りが良い！と褒められます♪わーい
そんな彩りを豊かにしてくれるおかずをご紹介！
ビーツの土臭さを消す２つの調味料
スーパー行ったら立派なビーツ発見したよ〜
おおお！大きい！
６〜７月と１１〜１２月が旬らしいね！
ビーツは食べる輸血と言われるくらい
栄養価高いから積極的に取り入れたいんだ◎
よし、ビーツとじゃがいもでポテサラ作ろうっと！
検索したレシピは両方レンチンして混ぜるっと…
ビーツは生で栄養摂りたい！
おいっす！そんじゃビーツは生で混ぜますっと…
味付けはどうしよ、生ビーツの土臭さが気になるんだよね〜
困ったときのシークワーサーだ！！！
たしかに！あとハーブもいいかもっ！
ディルを入れてみよう！！
うん、土臭さ気にならなくなった！うまいっ！
★ビーツ特有の土臭さを消す為には
①酸っぱい調味料を加える・・・お酢、レモン、ライム、シークワーサーetc
②ハーブやスパイスを加えて香りつける・・・ディル、ローズマリー、こしょうetc
我らのおすすめ調味料の組み合わせは
シークワーサーとディルです！相性よし◎
おすすめシークワーサー入り四季柑果汁を載せておきますね↓
材料
・ビーツ １個（長野県産が多い！）
・じゃがいも ２〜３個
・バター １０ｇ程度（さっぱりしたい方はオリーブオイル）
・塩 適当
・シークワーサー果汁 大さじ１〜２程度（お酢やレモンでも◎）
・ディル 小さじ1/2程度（お好きなハーブやスパイスでも◎）
作り方
動画の下に詳細レシピあり★
１．じゃがいもをよく洗い、皮ごと一口大に切る。耐熱容器にいれ、ラップをふわっとかけたら600Wのレンジで５〜６分加熱する。
２．ビーツの皮をピーラーで向き、１cm角のサイコロ状に切る。（手がピンクに染まるので気になる方はゴム手袋すると良いかも。一応石鹸で落ちます。）
３．じゃがいもをマッシャーや木べらで潰し、温かいうちにバターを混ぜる。
４．ビーツ、塩、シークワーサー、ディルを加え混ぜる。
５．全体がピンクに染まったら出来上がり！
すぐに食べても美味しいですが、
少し時間を置いて味をなじませると土臭さが更に減ります◎
私は沢山作って冷蔵庫にストックしておきます♪
ビーツを見つけたら作ってみてね♪
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