発酵食 【こんな食べ方知ってる？】カツオのたたき〜塩麹柚子胡椒添え〜
Yuri こんにちは！今回はレシピというよりおすすめの食べ方のご紹介！ 皆様は塩麹どうやって活用してますか？ 我ら素晴らしい食べ合わせを発見してしまったので皆様にも試して欲しいのです♪ 材料 ・カツオのたたき（刺し身よりたたきがおすすめ）・...
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おやつ 【甘さ控えめが嬉しい】もち麦の甘酒
Yuri どうも！甘い物大好きだけど、甘すぎるものは苦手なYuriです。 今回も発酵食品、そして毎日のスイーツにもなる手作り甘酒のご紹介です♪ 飲む点滴と言われる栄養素の高い元気の源、うちに欠かせない１品です。 うちの手作り甘酒の特徴 Yu...
発酵食 【1日で出来る】失敗しない！簡単手作り塩麹の作り方♪
Yuri こんにちは。本日はウチで大活躍している自家製塩麹の作り方です！ 塩に麹がプラスされただけで食材の旨味が倍増…！簡単に料理のコクが出せる超万能調味料！ 手作りする理由 結論から言うと、①数ある商品から選択するのが面倒②コスパよし③ヨ...
ごはん・麺 【腸活促進】発酵ネバネバ丼
Yuri こんにちは！納豆はパックのまま食べる派のYuriです。 ネバネバのお茶碗洗うのめんどうだから。笑 8月も後半、まだ暑い日が続いていますね！食欲はどうですか？私はばっちりモリモリ食べてます！とはいえ、暑さにやられてバテそうな時もあり...
ごはん・麺 【ワンパンパスタレシピ】全粒粉パスタが美味しい！シーフードミックスときのこのペスカトーレ
本日は我らが何度もリピートしているパスタをご紹介！ 渋谷にお気に入りのスープパスタのお店があります。そのお店の看板メニューで“絶望”というパスタがありまして、本当に絶望しそうなくらい美味しいんですよ。夫婦でお気に入り！（お店はこちら⇒ホーム...
ごはん・麺 【もち麦＋39穀米】高食物繊維もろこしひげご飯
Yuri こんにちは！最近私のお友達がブログを見始めてくれて嬉しさ全開のYuriです。 インスタもフォローありがとう♥ 先日、北海道のとうもろこしをいただいたんです！北海道産は甘くて美味しいんだよね〜！5本もあったので、1本はレンチンしてそ...
パン 【白パン辞めました】ライ麦パンのホットサンド
Yuri こんにちは！ 私の家族はパンが大好物。朝ごはんはパン派だったYuriです。 今日はパンの話！パンが好きなお陰で、ヨガの大先生にパンみたいな身体してるもんねと突っ込まれました＼(^o^)／ちなみに最後の晩餐は寿司とみそ汁を要望するほ...
サラダ 【美味しいサラダ】ヨーグルトドレッシング
作務衣Yuri こんにちは、Yuriです！ ついにパジャマ作務衣を買ってみましたが、涼しくていい◎ Tシャツって暑かったんだなぁ… さ、今日はサラダのドレッシングレシピです！今までオリーブオイルシンプル系、塩麹系、ごま味噌酢系、ときましたの...
汁もの・スープ 【塩麹レシピ】手羽元のサムゲタン風スープ
夏は暑いから、冷たい食事をしがち。クーラーの効いてる部屋にずっといたり、窓開けてお腹出して寝ていると身体は冷えて血流が悪くなるばかり… ゆり 夏バテして胃腸の機能が低下、お腹ピーピーの刑… そんな状態が続くのはストレスなので、夏だけど血流を...
常備菜・副菜 【塩麹レシピ】オクラときゅうりの浅漬け
Yuri 夏は苦手で暑さに弱いけど、代謝はいいので毎日汗かきまくりなYuriです。 今度甚平っぽい部屋着を試してみようと思う… 外の暑さにやられた後、家に帰って食べたいものナンバーワンは、スイカ！！！本当に救われる。あの優しい甘さと水分。ス...
