伝統製法リアルフード ゆず胡椒|Yuzu Pepper
ゆず胡椒|Yuzu Pepper 外食をした際に、九州系のお料理によく添えられているかもしれません。柚子胡椒。調味料なんだけど、めちゃくちゃリアルフードでした。青唐辛子と柚子表皮と塩だけ。料理の味変もできるし、組み合わせによっては格段に美味...
伝統製法リアルフード 
汁もの・スープ 【塩麹を使ったレシピ】簡単！ごま油香るカブの塩麹スープ
献立に汁ものが欲しい時、すぐに作れる簡単なスープです。カブは茎も葉もまるごと使い、出汁いらず、塩麹と少しの醤油で充分な美味しさです。ごま油の香りとカブのほっこりした甘さが体に優しく沁みわたる…♡ 材料（2人分） カブ（葉付き）1個塩麹大さじ...
伝統製法リアルフード 39穀米|39 Mixed Grain Rice
39穀米|39 Mixed Grain Rice 好き嫌いで偏った食だと、栄養も食物繊維量も不足しがち。 そこでおすすめは、雑穀米を日々の生活に取り入れる事。白米だけの生活よりも、豊富な栄養と食物繊維が摂れておすすめです！ 伝統製法リアルフ...
汁もの・スープ 【2月旬の味】初めての酒粕レシピ、塩鮭と根菜の粕汁
以前から気になっていた発酵食品・酒粕を初めて使ってみました。まずは寒い時期にぴったりな粕汁からチャレンジ。昔はお酒の味が苦手だった気がするけど、クリーミーでとても美味しく、身体がぽっかぽか温まりました～！レシピは料理家の土井善晴さん著書「お...
伝統製法リアルフード 全粒粉うどん|Whole Wheat Udon
全粒粉うどん|Whole Wheat Udon 今日は、料理をする気力が湧かない...お手軽なうどんで済ませたい！そんな時の強い味方全粒粉うどん！ 以前、リアルフードキッチンでは小麦を排除せず、食物繊維を摂る手段ですよ！と紹介しました。 伝...
発掘リアルフード辞典 りんご|林檎 Apple
りんご|林檎 Apple 食物繊維量 皮付き1.9g/100g【出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年】 食べ方・調理方法 生食-Raw まるかじり すりおろしりんご サラダ りんごジュース スムージー 加熱調理-Cooking り...
パン 【ライ麦パンの食べ方】サバ缶で簡単に作る！シンプルなサバサンド
サバサンドといえば、トルコの屋台フード！バケットに焼き塩サバを挟むのですが、今回はおうちでズボラに、サバ缶で簡単に、そして高食物繊維なライ麦パン（黒パン）でリアルフード流に作りました♪これはこれで美味しくてお気に入り◎ ▼前回はフレンチトー...
おすすめ食材＆調理器具 【2024年2月コストコおすすめ116選】健康家庭料理家夫婦おすすめのコストコのリアルフード
コストコのおすすめ商品第二弾！前回の記事を沢山の方に見ていただいているので、パワーアップしました！今回も無添加以上のリアルフードな商品の選び方をシェアしたいと思います♪これから行く予定がある方にも、参考になれば嬉しいです！ リアルフードキッ...
発掘リアルフード辞典 にんじん|人参 Carrot
にんじん|人参 Carrot 食物繊維量 皮付き3.9g/100g【出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年】 食べ方・調理方法 生食-Raw サラダスティック サラダ キャロットラペ にんじんジュース スムージー ポテトサラダ 加熱...
コラム リアルフードキッチンが小麦を排除しない理由。
今回は、けっこうニッチなテーマ。リアルフードキッチンでは、小麦を完全に排除していません。むしろ、積極的に取り入れている方だと思います。健康家庭料理というジャンルを掲げているのになぜ、小麦を完全に排除していないのか？という話です。 種明かしと...
